家族はみんなケーキ食べることが好きですが,ケーキの中の糖油含有量は確かに少し高く,自分手でケーキを作る,最大のメリットは適切な範囲で糖油比を減ることができ,いずれ食べ物の胃を満たし,正の起健康な体 . このケーキ巻きも君のの方形 , しかし砂糖と油の量は私も減 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉80g
泡立粉1/2 小匙
細砂糖 50 (追加タンパク) g
細砂糖 15 (追加卵黄) g
玉米油 40g
牛乳 50g
サラソース (自作) 100g
肉松 88g
卵4個

どのように作るか 肉松ケーキ巻

Steps 1 to 4

1. 材料用意 .

2. 卵の卵黄とタンパは2つの容器の中に分離 .

3. 卵黄と細砂糖を卵打ち機で混合発送 .

4. 混合した卵黄と細砂糖発送して色が淡くなり,体積が大きくなり,状態濃厚 .

Steps 5 to 8

5. 三分割にトウモロコシ油追加,毎添加は徹底 . 拌均等して,また次回の油加える前に .

6. 加牛乳 . 拌均等 .

7. 混合均一の低粉と泡打粉を濾過まで卵黄に .

8. ゴム刮刀で . 拌均一な卵黄面糊 .

Steps 9 to 12

9. 備用 .

10. 盛込したタンパク質の容器要求無油無水 .

11. タンク発発呈魚眼泡状態では,細砂糖1/3を追加 .

12. 引き続き迅速 stirring .

Steps 13 to 16

13. 残りの細糖糖分二分追加 .

14. 最後に提起打卵器 , タンパク質引き出尖角 , それはいわゆるタンパク質を打ち出して湿性泡出の状態 .

15. 盛1/3発送したタンを卵黄の碗に, . 拌均等 .

16. (切忌絵円 . 拌,8字形下から上へ転拌)

Steps 17 to 20

17. 溶溶した面糊を残りのタンパク質の中に倒す .

18. 引き続き . 拌均等 .

19. 面糊倒入し油紙の敷いた烤盤に入り, 強打で数押し,衝出面糊の中の大気泡 .

20. 烤盤 を 預熱したオーブン に置き 180度 20分 , 表面金黄色まで焼いていい .

Steps 21 to 24

21. 新しい 油紙 を 準備 し,ケーキ を 上 に 倒す .

22. 暑趁してケーキ上の油紙撕去 .

23. 少しケーキ冷却後,再びケーキをひっくり返し,最終的に表面を向上させる .

24. ケーキ表面に塗りサラソース一層 .

25. (もちろん自作のサラソース,下へ分解 .

26. .

27. .

28. ）

29. 溢肉松,開始巻!

30. 巻時は注意を巻緊,巻 solid,各巻小一段を油紙で押しておく,注意ケーキ破裂しない .

31. 巻きよくしたケーキ巻油紙で包んで 両端締め .

32. 冷蔵庫定型 に置き,半時間ほど,というか .

33. 定型後取り出し,準備切片 .

34. ここで省略百字 , 開食べなさい .

35. .

36.