あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 70g
低筋面粉 30g
水または牛乳 160g
バター 67g
白糖 3g
塩 2g
全卵液 140 約3グラム

どのように作るか おいしい ブフ

Steps 1 to 4

1. 牛乳と軟化したバター,砂糖,塩一緒に加熱してバター溶解まで,微微沸騰, . 拌するべき均等

2. 事前に高筋小麦粉,低筋小麦粉を一緒にして,混合均等

3. バター牛乳火から,面粉をバター牛乳に注ぎ,木匙で均等 stirring

4. 重新鍋を火に置き,小火を木匙端加熱途混ぜ,混ぜて面粉滑らか,面粉は鍋底で薄膜形成即可,火離,別の容器の中に注ぐ

Steps 5 to 8

5. 三つの卵が散る

6. 面粉を木匙で混ぜ乾冷まで手で触温熱即可,あまり熱しない,分繰り返して全卵液追加,毎追加後は混ぜ合わせ均等,混ぜ合わせまで面粉完全に吸収卵液

7. stirring は三角を提起できるまで,もし面粉がこの状態に到達しているなら,卵液全部を加えていなくてもよい!

8. . 花袋に入れ,自分の好きな花口を使って焼盤の上に押してはいい,もしブフルの中央のあの小さな尖が欲しくないなら, スプーン背面に少し水塗圧してみることができる

Steps 9 to 12

9. オーブン 185度予熱 10分

10. 185度20分くらい焼,みんな必要 オーブンの実際状況と泡 . 面糊の大きさを調整する! これほど大きな泡 . 一共2皿焼いたり,泡 . 面糊がどん大きくなり,どん温度が必要減り,長時間 .

11. 中途烤箱開かないオ!

12. 完成品 , 乾涼後は底で杖子で小さな穴を刺し , それからクリーム押して入れる , また真ん中に一刀切り , クリーム押して入れる , またカステダ酱で泡フル . を作ることができる .

13. 今回私が使ったクリーム,使った200g加14g砂糖

便利な料理のヒント

　　私は前に一度発フのレシピを,今回のレシピは前回のレシピと違う, フフはすべて高筋粉を使用することができ, 中筋粉も使用することができ,適切な高筋粉と中筋粉を混ぜ, フフ皮をより食べやすくすることができます ⁇ 规律とは高粉した泡芙 中粉した泡芙 より硬く, バターを作って泡芙が植物油したより硬 ⁇ 一般論キ売 その種の柔泡ふは植物油で作られているオー!