このケーキ যদিও作って簡単ですが個人考えるのもなかなかいい見味だから自は言わなくて適 新しく接触焼き新手 実際美美なケーキを作りたい本当に難しくないオー

あなた に 必要 な 事柄

成分

チョコチフケーキ:
ゼラ油 60g
水 80g
塩 1/8 小匙
細砂糖 35g
低粉80g
ココ粉20g
卵黄 5個
タンパ 5つ
幼砂糖 50g
白醋またはレモンの汁数滴
装飾クリーム:
淡クリーム 450g
幼砂糖 55g
夹層及び表面装飾果実:
マンゴー ⁇ ストラベリー ⁇ ブラウベリー各適量

どのように作るか チョコレート裸ケーキ

Steps 1 to 4

1. セラ油 . 清水 . 細砂糖と少しずつ塩を鉢に注ぐ;

2. 全卵 . 無水無油のステンレス鋼盆に入り,スプーンで卵黄をピック出して予備に入ってステップ一に;

3. ココ粉と低粉混合均等,筛入;

4. マニュアル卵打機で混ぜ合わせ均等;

Steps 5 to 8

5. 完全乳化まで,予備;

6. タン中にレモンジュース (または白醋) 数滴追加し 卵打ち器で低速 . 拌;

7. タンパが厚泡に打たれるとき,細砂糖1/3を追加;

8. 続け叩タンが細腻になる;

Steps 9 to 12

9. 再追加残りの砂糖引き続き搅拌;

10. タン乾性発泡し,提起卵打器呈锯齿状ならばいい;

11. 先 1/3分のタンパク質を卵黄糊に入れて;

12. 切搅の手法で搅均;

Steps 13 to 16

13. 混合した卵黄糊を残りのタンパの中に倒す;

14. 切 stir 均等;

15. 油紙が敷かれた焼盤に入れ 抹表面平; テーブルの上で数押震し,大気泡を震出;

16. 送入予熱したオーブン 180°C 20分,それから取り出して涼し,四面から切り,三等分に分ける;

Steps 17 to 20

17. 淡クリーム追加幼砂糖;

18. 卵打機で先低速後に転高速発送;

19. 打ったクリームをクッキー花口が付いた . 花袋に入れて入れる;

20. 取 一枚ケーキ片 , 書板に置いて , 花口でクリーム花を圧出;

Steps 21 to 24

21. ケーキ表面に適量マンゴ丁及びストラベリー丁を置;

22. 覆って第2ケーキ片切り,そしてクリーム圧して;

23. マンゴ丁を置き,続いて第三枚ケーキ片を覆う;24 . 最後表面でクリーム花を圧して,好みにより飾りは . 可

24.

便利な料理のヒント

　　~碎念~1 ⁇ 戚風ケーキ中の色拉油,最好に選ぶのは無味の,例えば葵花種油 ⁇ 玉米油;2 ⁇ 作る戚風ケーキの卵は最好に洋卵子である,なぜ一頭大き (単枚60g以上) ,タンパク質は比較多い;3 ⁇ 打タンパク用盆一定要確認清潔無油 ⁇ 無水分;4 ⁇ タンパク質内滴入のレモン汁はタンパク凝固に役立ち,もし手側がない,白 ⁇ の代わりに使用できます;5 ⁇ 使用する焼盤は三能sn1314,花は口7093;6 ⁇ sn奶油中の砂糖好きなまま好きに増減 ⁇ ⁇