長く研究したフランス式小馬の,ようやく練り自分のものである一種レシピを,基本やるとすべて成功し,売相もかなりよ

あなた に 必要 な 事柄

成分

杏仁粉 30g
糖粉 30g
卵清 26g
卵清里加糖粉 26g
タンパク 1g

どのように作るか フランス式マカロン

Steps 1 to 4

1. 準備材料,一定要万事具備,卵清一定要十分純,打卵盆水と油ができない .

2. すべての道具は紙巾で拭いてきれい

3. 最初 30g 糖粉とアーモンド粉を均等混合し,好ましく無筛アーモンド粉 .

4. 卵清追加タンパク,三次分追加砂粉発送して乾性に (私はこれも自分が数が足りないとはわからない,とにかく私はそうやって)

Steps 5 to 8

5. 二分してタンククリームを杏仁粉混合物に混ぜ,圧拌方法で防消泡 .

6. ほぼ 提起呈浮帯状滑落で行ったよ, 切忌あまり稀! 要ある提起の厚重感 .

7. もう試数回なら知った

8. 面粉を送上に垫子 (推奨油布で)たた打焼盤底部 , 大気泡を解放 , 再び歯締めで小気泡を挑破する .

9. そして乾皮 .

10. 乾皮推薦室内湿度は60以下で,もしオーブンで直接発酵すると15分 .

11. 触表皮不粘手 が弾力 で は .

12. オーブンに入れて,オーブンを事前に予熱160度30分 (オーブンの温度安定するため,最好温度計を買う) 上下火160度焼 15分 .

13. まだたくさん裂け開いたが,しかし半分以上はいいです私はもう満足しているよ

14. 冷えた後にしかマットから取り下げる さもなければ底粘る ,挟んであなたが好きな内陷

15. その後やった基本はいつも成功した,如図

16. 完成品図

便利な料理のヒント

　　提案一番色素を使わない,僕は色素を使えば成功してない,有色粉加え一二歯磨きでいい,原色もよく見