この種類トイス源マスター愛と自由,口感かなり柔軟,怪しくない愛と自由によって一週に三次作

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉270g
細砂糖 35g
塩 3g
卵 45g
酵母 4g
純牛乳 130g
バター 30g

どのように作るか 牛乳トース

Steps 1 to 4

1. バター以外のすべての材料を包機の中放し,開始一和面程序,と面程序終了後,確認して面粉が厚厚い厚 . を引き出せる .

2. 軟化したバター,開始パン作機二つと面程序,面粉を混ぜて完全段階 .

3. この時取 小塊 の 面粉 確認 すでに 引き出せる 薄薄 の 手袋膜 だ .

4. 取り出した面粉,巻巻き,盆に置き,覆鮮保膜,を行う最初の基礎発酵を二倍大き .

Steps 5 to 8

5. 発酵した面粉を取り出し,圧扁 . 排気,分割して均一の三等分,ロール円,緩やかに15分 .

6. 取 一 面粉 . 長 ,翻面巻いて .

7. 3 面粉を準備し,弛緩 10 分 .

8. また 一枚 面粉 を 取 , . 長 , 翻面巻いて .

Steps 9 to 12

9. 3 作った面粉を,トースの中に入れて二回発酵を行う .

10. 面粉が発酵を八分まで満たしたとき , 表面の上に刷一層全卵液 .

11. オーブン 180度予熱,上下火,下層,焼 40分 .

12. 中途 観パンが上色後必蓋锡紙 . .

13.