あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 300g
細砂糖 30g
酵母粉 4g
塩 1/4 小匙
水 190グラム
無塩バター 20g
抹茶粉 1 大匙
ココ粉 1 大匙

どのように作るか 美味しくおいしい - 三色トイス

Steps 1 to 4

1. 主料中の材料を一緒に置き混合均等搅成团,案板に入れて揉み摔打面粉を始める,まで面粉滑らかおよびできる引っ張出少し厚点の膜が出来る .

2. 加入補料中のバター引き続き揉み摔打を透明大片を引っ張る薄膜状就ok .

3. 面粉を三等面粉に分け,他の二面粉をそれぞれ添加抹茶粉とココア粉,揉揉均等してからそれぞれ容器に入れて覆い保鮮膜を行室温基本発酵を2-2.5倍大 .

4. 取出三面粉軽圧排気 , ロールラウンド後蓋に保鮮膜を行中間覚醒15分ほど .

Steps 5 to 8

5. 起き回った後 三 面粉 を . 円形 に .

6. 翻面再巻成長条形

7. 三根交差編成辫子形状

8. トース箱の中に置き,手で軽く圧平

Steps 9 to 12

9. 進行最終発酵をモデル九分満の高度へ .

10. 預熱したオーブンの最下層に置 190 - 200度 30-35分くらいに表面上色 .

11. 取出即座脱模,置いて網架上乾燥

12. 乾燥後切片

13. 即 享受できる