戚風ケーキ 最も よく 見られるケーキ で, スポンジケーキ より も 柔軟 細味,しかしよく多くの新手が失敗する,今日はあなたと一緒にそれを攻克しましょう .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 4匹
糖粉 70g
糖粉 30g
玉米油 78g
牛乳 78g
低粉120g
泡打粉 4g

どのように作るか 戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵清卵黄分離,分離時タンパク質には卵黄ができない,はタンパク質の打ち影響,卵黄に糖粉を追加充分 . 拌均等に糖粉溶解 .

2. その後トウモロコシ油を加えて充分 . 拌均等 , 再び牛乳を . 拌均等 .

3. その後低粉泡粉打を混ぜ濾過して卵黄に,刮刀で上下巻き混ぜ,起筋防止 .

4. ぐるぐる均等して後片側置備用 , その時はオーブント予熱できて , 上下火 160度 .

Steps 5 to 8

5. タンは先厚泡打,その後三次に加える糖粉70gの,毎回充分 . 拌しなければならない後次の一枚追加 .

6. 最後に発射して明らかな傷痕がある,その後提起卵打器が尖峰がある,少し曲がることもいい,過度発発タンできない .

7. その後3分の1のタンパク質を卵黄糊に注ぎ込み,剃刀で上下巻き混ぜ均等,輪打ちしないタンパク質消泡防止,その後それを倒戻タンパク質に同じ上下巻き混ぜ均等 .

8. その後注入焼盤,焼盤模具はガスター紙または油紙となり,また無加直接注入,弄平,両手托起焼盤水平でテーブル上で震出大気泡 .

9. そうすればオーブンの中に入せるよ .

10. 160度 50分くらい .

11. 最後 出出し 冷や 後 解模 .

12.