あなた に 必要 な 事柄

成分

蓮蓉 (買または自作) 適量
油皮:60gバター ⁇ 40g水 ⁇ 150gの中粉 ⁇ 30糖適量
酥油:45ml植物油 ⁇ 90g低粉適量
オーブン ⁇ 中層 ⁇ 200度25分適量

どのように作るか 蓮蓉酥

Steps 1 to 4

1. 油皮材料混合均等成面粉静置20分

2. 油酥材料混合 . 静置20分

3. 自作の蓮蓉馅準備して16枚

4. 静置した油皮 . 油酥等分16枚

Steps 5 to 8

5. 油皮袋を取り油酥 . に入

6. 折り . は . 面杖で . 平 . さらに10回ほど繰り返

7. 油皮と油酥始めはとても柔らかい . 始め時には少し分層の感じがする . 多にする数回後はいい . 十回以上しないでさえ面皮は破裂する! に後ろ硬くなる . だから回数把握よ .

8. 包入蓮蓉 . 収口向下

Steps 9 to 12

9. オーブン予熱好 . 表面刷卵黄液 . 撒いて芝麻 . 入オーブン200度 . 25分くらい!

10. 香噴きの蓮蓉酥完了!

11. 叩碎して食べ . 呵呵