葡萄干小土司

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
低筋面粉 45g
酵母 4g
塩 3g
白砂糖 30g
卵子 60g
葡萄干 45g
バター 30g
水 100g

どのように作るか 葡萄干小土司

Steps 1 to 4

1. すべての材料除葡萄干, とバター外揉めて滑らかに,再加上バター揉めて膜出まで .

2. 葡萄干を事前に水で浸す35分,沥乾水分,放入团中で5分続揉 .

3. 面丸を取り丸め,盆 に 入れ 発酵 二倍 大 に .

4. 面粉を圧扁排気 , 分割して六等分に , ロールラウンド , 緩やか 15 分 .

Steps 5 to 8

5. 緩やかな良い面粉 . 長を取り 翻面巻き緩や15分 .

6. 再 . 長 , 翻面巻き , 吐司模 に 入れる .

7. 将作良い小トイス , 部屋温度で置いて発酵二倍大きくなり , 表面の上に刷卵液 .

8. オーブン 180度予熱,中下層,上下火,焼 25分ほど .

9.