初めて全卵スポンジケーキを作!皆に知られているように,全卵の打发は遠比卵難しい方が多く,温度要求が高い,打発時間も長い,入焼焼以来,私はたった一度無知で電米鍋を使製打発全卵外,疲れて手筋筋,最終的に失敗で終結外 . 再 勇気 を 試しませんでした . フィリップス料理人機 . この高大上神器 一到 . 最初 試したい の は 全卵スポンジケーキ . また直接用の冷蔵庫冷蔵卵をして打ち,見てそれがわずか十来分間の間に発射し,僕は驚愕し,触 stirring盤壁か氷手の,それはやっぱり成功して発射した . ほんは時間省省力,新手も高大上料理を作れる,私の完成品図を見れば知った . スポンジ体組織はスポンジみたい弾力いっぱい,卵香り濃い,組織膨松!僕の家のケーキ食べ嫌いな先生も褒めてあなたのケーキ本当にどれほどやればいいハ!俺はこの口感が好き! .

あなた に 必要 な 事柄

成分

全卵240g
細砂糖 120g
低筋面粉 130g
ゼラ油 30g
鮮牛乳 30g
塩1/2小匙

どのように作るか 全卵スポンジケーキ

Steps 1 to 4

1. 準備重量をよくすべての材料,卵を入れて無水無油打卵盆,油と牛乳を同一の容器に入れる

2. 白砂糖全部卵作盆に入倒

3. 卵盆を調理機に入れて 6 回 . 拌10分ほど,体積膨張3倍ほど,色が淡くなり,提起卵打頭痕跡を残して5秒ほどでゆっくり消失,即発動済

4. 二回分筛入低粉,筛毎回ラバー刮刀で軽く一度搅拌

Steps 5 to 8

5. 巻き混むとき輪を作らない,底から上向き翻出し,手振りは軽や速で,挟み切 stir できる,大体巻き均等

6. クリームの容器 に塩を追加し , 手動打卵器で . 拌してクリー . 油混合 .

7. 少部分打散したケーキ糊を牛乳色拉油混合物に注ぎ,剃刀で混ぜ均

8. 7 再 stirした混合物を残ったケーキ糊の中に注ぎ,徹底 . 拌均等

Steps 9 to 12

9. 混合したケーキ糊を2個6インチケーキ模に入れ,包装して锡紙 (私のオーブンの上色重だから包装してみ)

10. 入170度予熱した烤箱,以上下火,150度焼 30~35分 20分ほど注意観,上色深なら锡紙覆い

11. 引き出逆扣乾燥

12. 脱膜切り出来食べちゃった!

Steps 13 to 16

13. 組織綿柔,Q弾,卵香濃い

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ スポンジケーキ砂糖用量が大きい,最好減らない,はケーキが簡単に発送湿度減少させる! 2 ⁇ 卵打機発送,は卵を加熱,冷水開始,横加辺熱受混均等 ⁇ 3 ⁇ ヒット体積膨張原来3倍,提起卵液流到表面が8字を描くことができる,数秒以内に消失 4 ⁇ 加粉粉,巻 stir stir振動軽快に,防消泡 5 ⁇ オーブンの温度時間自身状況に応じて調整!