抹茶クリーム巻

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 55g
卵黄 4羽
砂糖 80g
牛乳 50g
玉米油 50g
タン 4只
抹茶粉 15g

どのように作るか 抹茶クリーム巻

1. 私が牛乳粉で冲牛乳のので . は緑茶粉も牛乳に置いて一緒に混ぜるので . マ茶粒子が見なくなるまで

2. 卵黄を散らす (発送不要) ,それに砂糖20g追加,手動卵打機で砂糖溶解まで打つ

3. トウモロコシ油追加,混ぜて滑らかな卵黄糊まで

4. 牛乳抹茶の混合物に注ぎ, . 拌均等,常にそれは手動で卵打機を使えばいい

5. この時 オーブンの予熱開始できます 180°C

6. タンパク質使用無油無水の容器装タンパク質を行発,低速打つ空気大泡まで,残りの砂糖三分の1を加え,引き続き発する泡分細化再び半分の砂糖を加え,開始見紋路時残りの砂糖を加え,引き上げ電打卵器,タンパク質曲起 Hook即可,ケーキロールたった8分までタンパク質を発し

7. 取三分一蛋白クリームへ抹茶卵黄糊用切混合の手法 . 拌均等,恐れない消泡

8. 混ぜた卵黄糊を残りのタンパク質霜の中に注ぎ,切り混ぜ手法で混ぜ均等,見ないタンパク質粒子は行,まずできない果度混ぜによって消泡

9. 上部から . 拌した糊を敷き油紙の焼皿に入れ,上部から倒して消泡するために,その後剃刀で4角と表面抹平し,打盤底大消泡

10. オーブン,15-20分,出炉