これは私が始め焼き手出する最も価値ある作品の,と实体店無差別,0失敗,方法も簡単素早!

あなた に 必要 な 事柄

成分

プフ:セラ油 35g
低粉60g
白砂糖 10g
水 100ミリリ
卵 2匹
塩少々
カスタダ酱:低粉100g
卵 1匹
白砂糖 40g
牛乳 200ミリリ
淡クリーム 100ミリリ

どのように作るか 無バター版バフ,0失敗

Steps 1 to 4

1. まずカストダ酱を作り,卵子と砂糖を鉢に置いて混ぜ均等,混ぜ入低粉,別に鍋を牛乳を煮て .

2. 1/3牛乳を卵糊に注入混ぜ均後,再び残りの牛乳を注入混ぜに入れ,濾過後,小火で加熱,期間はスプーンで絶えず混ぜ,糊鍋 . 防止

3. 再濾過する ため カスタダ酱もっと細かな潤滑 , 過程比較苦 , 次回 私は決定もう濾過した .

4. 淡クリーム発送後とカストダ酱は . 拌機で吸収打ち後冷蔵庫に置替え .

Steps 5 to 8

5. 制作 ブフ .

6. ゼラ油 . 水と砂糖を鍋に入れて焼き沸かしてから,倒入低粉,迅速混合吸収後,小火で加熱,絶えず搅拌,期間鍋底が一層膜が出現し,不要管彼 .

7. 面粉の熟か否は直接影響して泡芙が膨らみ膨らむかどうか .

8. 卵を打均後 , 次々混入糊に , 私のレシピでは , 2卵の量は正しく , 混均後挑起杖子 , 有つの尖尖三角 .

9. その後 私は油紙を対称折って 便利 圧泡糊する際一定の距離を維持 .

10. オーブン予熱がいい後,200度中層加熱10min . 15min定型,160度に降り継続加熱15min . 20min .

11. 間にオーブンは開かない方が良い .

12. 熟透したら取り出することができ , プフ冷温を待つ必要なく , 崩壊しない .

13. 来 一 近距離 の .

14. 冷却後圧入カスタダ酱 , 冷蔵庫に入れて冷蔵 , 味がもっといい!