ハンジンコーヒケーキ

　　非常にコーヒを好きで,望んで飲み尽くすべてのコーヒ味のデザート,小貪心,様子一般味が良い

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 2個
白砂糖 60g
黒コーヒ粉 3g
低筋面粉 60g
バター 20g

どのように作るか ハンジンコーヒケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵子加糖隔水加熱まで40度,卵打ち器で打つまで卵糊色発白,体積膨大,面糊紋路持久8-10秒しかなくならない

2. コーヒーは5ミリリットルほど温水で溶解,卵糊に入れ,混ぜない,再び薄粉に入筛れ,一緒に混ぜ均一,バターを溶かし,50度温度維持, . 刀の上に再流糊の中,混ぜ均一

3. オーブン175度予熱,マスターを6インチ円模に入れ,衝出空泡,中下層,35分

4. 乾冷脱模

便利な料理のヒント

　　溶けたバターがもし直接倒入糊沈底は容易に ⁇ 拌均等ではない,だから ⁇ 剃刀の上に倒し,容易 ⁇ 拌