パンメーカー版ドーナツ

あなた に 必要 な 事柄

成分

パン粉 250g
牛乳 120g
卵 1個
白砂糖 40g
塩 2g
酵母 4g
バター 20g
牛乳チョコレート 50g
橙香チョコレート 50g

どのように作るか パンメーカー版ドーナツ

Steps 1 to 4

1. バターとチョコレート以外の材料を包機桶の中に入れて,開始と面機能と面20分,

2. と 到達10分くらい時,面粉はとても滑らかな状態,追加軟化したバター続と面 .

3. と に出現 手套膜 , 発酵 一時間半くらい .

4. 発酵を二倍大きく,指で圧迫一穴で後戻りしない .

Steps 5 to 8

5. 取り出した面粉磨き排気後, . 成半センチくらいの厚片に,ドーナツモードで扣出面胚 .

6. 整形した面胚を油紙の上に置いて二次発酵を行う .

7. 発酵を二倍大きくする時 , 8成熱の油鍋に入れて揚げ二面金黄抜き出 .

8. 冷えた後粘満溶けたチョコレート,他の色のチョコレートで装飾表面 .

9.