自来赤とても有名な京式月餅,私は北京人,とても好き食べこの,小食から大 . まで . 感じ この内部は満満の思い出で , 古北京の特徴を担い . この種類の月餅の味感は非常に明らかで, . むまで比較硬,香り特に濃い,内入れなぜかアイス糖やナッツピーナッツの粒子がある,だから食べ上が嘎 . 嘎 . し,感じがとても強く,歯口あまり良いよりは少食べる . 自来赤月餅上の赤い円円円実際は食用色素ではなく, は白砂糖やマルト糖などで煮出した糖浆の, . 磨水戳 . という,しかし比較面倒でそして私が作った量比較少,だから俺は赤色色素を使い,食べ上が何の違いもない,なぜならただ装飾の一役を果たす . ps: この正方の量は20個の自来赤月餅を作れる

あなた に 必要 な 事柄

成分

普通粉粉400g (月餅皮) 400g
白砂糖 (月餅皮) 20g
麦芽糖 (月餅皮) 20g
香油 (月餅皮) 90g
セラ油 (月餅皮) 90g
小ソーダ2 (月餅皮) 2g
開水 (月餅皮) 152g
白砂糖 (月餅ふ) 160g
香油 (月餅馅) 56g
熟 Flour (月餅入れ) 80g
糖桂花 (月餅入れ) 20g
氷糖 (月餅ふ) 20g
ピーナッツ仁 (月餅ふ) 20g
核桃仁 (月餅 ⁇ ) 60g
赤色素 (月餅入れ) 少しずつ

どのように作るか 古北京の自来赤月餅

Steps 1 to 4

1. まず小前に何かものを準備:準備に必要な材料,これらの材料私は作り出した20個自来赤月餅ナッツ粒切り,しかし切らないへ泡泡アイスクリームとピーナッツ粒切り,とナッツ粒ほぼで行

2. 熟粉100g平底鍋炒まで微微発黄,成品約80g

3. 去月餅の皮を作り,先砂糖マルト糖そして小ソー打を盆に入れておく

4. 熱水で溶解搅拌均等

Steps 5 to 8

5. その後 香油色拉油追加し わずかに . 拌

6. 加面粉, . 拌成团 私のために . 拌のより均等使いはパン作機のと面機能

7. 面粉を鉢に入れて,室温静置1時間

8. 下に制作 . め物,碗に白砂糖と香油追加また桂花糖 . 拌均等

Steps 9 to 12

9. さらに切断したナッツアイス糖にもピーナッツ粒と熟粉を加え, . 拌均等

10. . 拌した後の様子はこんな,不団結,比較零碎いくらい

11. 後に . め物を重くし,平均に20枚に分け, . 成团備用 .

12. 埋め物約 20g/個に等しい

Steps 13 to 16

13. 将静置一時間の面粉重量し,平均に20枚に分け,丸揉备用 .

14. 面粉約等は38g/個

15. 後に始まったら包自来赤月餅準備が, 包広式月餅のステップと同じ

16. まず一面粉揉丸押圧円形にした面餅 , 右手手掌に

Steps 17 to 20

17. 一填料を入れ入面餅に置

18. 面粉を手の虎口处に置き,左手の親指下へ圧圧入れ物,右手上へ収縮収口収口は押し締めて丸めるといい

19. 全面粉と入れ物も包んで,放入烤盤に赤色染料をブラシでコーラ瓶蓋の上に刷り,自来赤の上に円を締

20. 赤色素を刷子でコーラ瓶蓋の上に刷る

Steps 21 to 24

21. 直来赤の上に1円扣

22. 烤盤を予熱したオーブンの中で 200度上下火に25-30分すればいい

23. この種類の月餅の味覚比較明ら,食べ上がり氷糖の碎碎がある ピーナッツ碎も,咀嚼上が嘎 . 嘎 . のの .

24. だから歯口悪い良い提案一番食べない

便利な料理のヒント

　　自来赤とても有名な京式月餅,私は北京人,とても好き食べこの,小食から大 ⁇ まで ⁇ 感じ この内部は満満の思い出で , 古北京の特徴を担い ⁇ この種類の月餅の味感は非常に明らかで, ⁇ むまで比較硬,香り特に濃い,内入れなぜかアイス糖やナッツピーナッツの粒子がある,だから食べ上が嘎 ⁇ 嘎 ⁇ し,感じがとても強く,歯口あまり良いよりは少食べる ⁇ 自来赤月餅上の赤い円円円実際は食用色素ではなく, は白砂糖やマルト糖などで煮出した糖浆の, ⁇ 磨水戳 ⁇ という,しかし比較面倒でそして私が作った量比較少,だから俺は赤色色素を使い,食べ上が何の違いもない,なぜならただ装飾の一役を果たす ⁇ ps: この正方の量は20個の自来赤月餅を作れる