ずっと月餅を作学したい,すぐにも中秋祭りになり,帰宅家族に自分の手作りの月餅点持ってもよい .

あなた に 必要 な 事柄

成分

月餅皮材料適量
変換糖浆 75g
ゼラ油25g
塩水2 (塩:水は1:3) g
中筋粉 100g
乳粉 5g
五仁 ⁇ 子料適量
熟芝麻 (私が使う黒芝麻) 適量
ピーナッツ粉適量
葡萄干適量
金 orange糖適量
以上五材料仁合計200g
白砂糖 80g
蜂蜜 40g
冷沸水 50g
ゼラ油 30g
熟粘米粉 150g
刷油 卵 1 個

どのように作るか 广式五仁月餅

Steps 1 to 4

1. 先月 作餅皮 .

2. 100g の中筋粉, 75g の変換糖浆, 5g 乳粉,2g 塩水,色拉油25g を合わせて . 拌均一に,図形を呈し,加え保鮮膜約30分用意 .

3. [ ここで私がするのは200gの中筋粉の量 ]

4. 今 作五仁馅ら .

Steps 5 to 8

5. 200g の五粒料を盆に入れて置き,白糖追加混合均等 .

6. 油に注ぎ,冷沸水,蜂蜜,追加盆の中 . 拌均等 .

7. 粘米粉に鍋の中で炒熟,小火ゆっくり巻き,白粉が淡黄色になるまで .

8. 熟粘米粉を筛入果粒料が入っている盆に,混ぜ均 .

Steps 9 to 12

9. 五粒馅子包みまして , 30分待用しておく .

10. 作った良い馅り捏成团 , 餅皮も揉成团用待用 .

11. 馅ち 35g 一 , 月餅皮 15g 一 .

12. (私がするのは25gの馅ち,25g月餅皮,五粒馅ちの形状安だから,だから,15gの餅皮がいい)

Steps 13 to 16

13. 一月餅皮 を 手 で 粉 に パック状 .

14. 包入五仁馅 .

15. 月餅皮 を ゆっくり 回転,虎口閉口,円磨 .

16. 月餅模具の中には塗刷一層の油を,こう簡単脱模が磨成した月餅胚塞入50gの月餅模具の中に .

17. 準備 焼皿 , . 紙 に 入れる .

18. 押月餅胚後 , 軽く一押 , 月餅は簡単脱落 . .

19. オーブン200度上下火予熱,焼盤をオーブンに入れて,焼 5分定型,抜き刷卵液を,引き続きオーブンに入れて焼 15分,表面呈金黄色が即 . 可

20. 冷やす後 . 入保鮮袋 二日後戻った油食べられるよ!

21. ちょう焼してから来てチュートリアル書いよ,ハハ,香香叩~帰見なんで神器がある,月餅祭で月餅食べ .

22.

便利な料理のヒント

　　このレシピ私が作り出した ⁇ 料のまだ四分之一,明日また旦那に少し作る食べ,皆さんは月餅皮の料を二倍加えできますオ,私は使っている50gの月餅模具,一般月餅皮と ⁇ 料の分配は15gと35gです,なぜ私はまた初めて五仁月餅を作り,あまり自信ない,だから私の月餅皮と ⁇ 料の配分は25gと25gです,皆さんは自分の必要に基づいて選択できますオ~