あなた に 必要 な 事柄

成分

水油皮適量
低粉200g
白砂糖 30g
豚白油80g
水 75
油脂皮適量
低粉200
豚白油 100
填料適量
肉泥 350g
汁菜未70g
⁇ 油二 スプーン
酱油四 スプーン
白砂糖 30g
酒 料 一 スプーン
蜂蜜 一 スプーン
ニンジン未少々
熟白芝麻一小握
表面装飾適量
卵黄 1個
黒芝麻少々

どのように作るか 鮮肉榨菜月餅

Steps 1 to 4

1. 肉泥加入すべての調味料同じ方向 stir上強 .

2. 20個に分,それぞれ肉团25gほど,磨円置冷蔵庫冷蔵 .

3. 水油皮加入すべての材料揉めて滑らかな面粉蓋保護膜 . 20分 .

4. 油酥皮追加低粉と豚油も混成面粉蓋保護膜備用 .

Steps 5 to 8

5. 水油皮均を20gほどに分け,油酥15g各20個 .

6. 取一水油皮押扁放入油酥収口包み .

7. 収口向上し,押扁斡成円形し,上から下へ手で巻き上げ .

8. 防膜 で 覆い, . 15 分 .

Steps 9 to 12

9. 面粉閉口を上向き平押した後,再び . 円形に,巻き上げ .

10. もう . 15分 .

11. 一 面粉 を 取 , 中央 を 指 で 圧して , 両端 を 手 で 圧迫 平 .

12. 按扁後 . 成中間厚,外側薄の円形面皮,放肉 . め,ゆっくり虎口で收口 .

Steps 13 to 16

13. 焼盤敷上锡紙,収口を下に向き,少し押して焼盤に入れて,卵黄液を塗り,上に黒芝麻を撒くまたは直接覆い赤印 .

14. 200度焼 25分くらい .

15. へ 皮酥馅香 , おいしい の 月餅 に 近照 に 来 .

16. 口水流ったよ,すぐに手掛けなさい .

17. 一層 の 薄如蝉糸 .

18.

便利な料理のヒント

　　なぜ私は使っている袋込汁菜はそれにより大料香味が含まれ , 肉入れの中に加えるニンジン未 ⁇