食いたい一種ではないとても飽くの月餅,見た多くの氷皮月餅の紹介,だが,以前も決して食べてないし作ってない,わからない何が味,市面上も見たことない有販売, 満足してちょ欲口,やってみて1回,初めて作感じがいい,紫薯味が香い,来て共有してみようよ!

あなた に 必要 な 事柄

成分

A粘米粉(江米粉) 50g
A粘米粉 (大米粉) 40g
A澄粉 (小麦淀粉) 25g
B 牛乳 180g
B 植物油 18g
B 白糖 (氷皮にする用) 40g
C 紫薯 (小さいもの) 2 個
C 白糖 (買った紫薯が甘い場合はこれを加わらずいい) 10g
ミルク粉 (多くの人は炒熟粉を使って防粘
私嫌トラブルでミルク粉を使った効果も良い
そしてミルク香り) 60g

どのように作るか 氷皮月餅

Steps 1 to 4

1. A とのすべての粉を混ぜる .

2. 蒸鍋が載せる容器を探し , B を持ったすべての材料を容器に置いて均 stir .

3. 混合したA粉を少しずつ筛入B中,搅均作成氷皮液,用保鮮膜を容易器蓋い,無保鮮膜用皿子蓋も行,只要させない容器が蒸している時水に入れればいい!注:一番粉筛を一下す,ほんのない無筛でもいい,しかし皮熟した後硬塊があるだろう,影響味感!

4. 紫薯洗いきれ, 上段階の氷皮液とともに蒸鍋に入れて,水を沸かして蒸 30 分 .

Steps 5 to 8

5. 蒸熟した氷皮は趁熱で杖子で順一方向混ぜて滑滑まで,感じが少し上勢あるだけでいい! それから冷放備用!冷放する時上面は覚えてお蓋し,さもなければ皮は硬くなる!

6. 蒸した紫薯去皮,放涼,味わい甘くない,なぜ私の不甘,だから僕は多めの白糖C入れて,一緒に押して泥に,手で均 grip に細腻! そして6小部分に分け,小円に磨き,待用!私の紫薯が少し多い,だから僕は余りの出した揉皮に入れ,写真上紫色のその一つだ!

7. 冷たした氷皮 を も 6 部 に 分擦り,紫芋小团子 を 包包子 の よう に 包み込んで から 丸擦る! できるだけ外側を滑らかに!

8. 往月餅模具の中倒少しのミルク粉, 擦った月餅团, 皮の厚い一面を向内に入れて模具の中に入れて, 圧出して保鮮膜に, ちょっと乾いて, 月餅成形させ, 保鮮膜で包んで, 冷蔵庫冷蔵に入れて完了!

Steps 9 to 12

9. もちろん直圧出しでもすぐに食べられます,ただ無冷凍したした口感Q,自分の好みに従って来ることができます .

10. 特に言うと私の月餅模具は100gサイズであり,中号であるべきだろうね,これらの約 6 個できる,当然可能誰もがするのは違う,私は皆に参考値を提供するでしょう .

11. 即使 の 材料 も 一 グラム 使わず 不悪 の 準備 , 少数 グラム 多数 グラム は 影響 ない .

12. 最後の一言,食べられないの月餅は一定要保鮮膜や密封容器で装いてい,否定は硬くなるオ!

便利な料理のヒント

　　なぜ初めてやる ,忙しんがい , 過程を照らせるのを忘れて , ただ最終作物残った数影が! もし紫薯食べ嫌いなら豆沙などといった他の入れ物に交換してもよい!