あなた に 必要 な 事柄

成分

杏仁粉 35g
糖粉 45g
タタ粉 2g
卵清 33g
砂糖 30g
色膏適量適量

どのように作るか フランス式マカロン

Steps 1 to 4

1. 杏仁粉と糖粉を混合する (杏仁粉は十分細一定要)

2. 打ちタンククリーム: 卵清中にタタ粉と色膏を加えて打ち, 打ち過程三次分砂糖30gを加えて, 打ち抜けるまで引っ張ることが硬度のある尖角 .

3. (タンク霜の発発程度非常に重要)

4. 三 回 分 タンククリームを濾過した糖粉杏仁粉に追加し,均 . .

Steps 5 to 8

5. (先ステップ何度かステップ二防止タンク霜消泡 . 注意混吸手法および稀薄程度)

6. 装入 . 花袋 , 参考セット に グラス に , 便利になるたくさん .

7. 焼盤の上で硬貨サイズの円形挤 .

8. (円圧は均等;微震焼盤,歯札を気泡突き刺す)

9. 皮,時間は季節や空気湿度に基づいて決定し,指が押下貼らない手およびはゆっくり跳起すると晒皮成功 .

10. (一番自然肌晒,熱風を使わない)

11. 入れ入れは自分の好きな味に応じてできます .

12. 俺 夹 は チョコレート . め: 黒チョコレートを溶かし , 1:1 と淡クリーム混合 . 拌 , . 花袋に入れて , 挤るとあまり必要なく , 二枚軽く押圧すればいい

13. 不上空で皮が薄い状態