氷皮月餅 が 見え も 食べやすい , だから 多くの 人 が 好き にされる , 特に 自分 自身 作っ た , 感 が 特に 意味ある . しかし,制作氷皮月餅比較的にはまだ少し難しくなり,主に氷皮の面粉はあまり柔くない,そうしないと粘模になる,もし加える熟粉が多すぎ,また美しさに影響する,だから,私は通常は蒸した面粉を冷蔵半日以上再に制作するだろう,そうするととても便利操作,そして良く食べられる,味味味正しかったオー .

あなた に 必要 な 事柄

成分

粘米粉 50g
粘米粉 50g
澄面25g
ココ粉 2g
抹茶粉 2g
红豆砂 200g
トウモロコシ油 25g
白砂糖 30g
炼乳 30g
純牛乳 200g
熟粘米粉 20g

どのように作るか 红豆砂氷皮月餅

Steps 1 to 4

1. 先粘米粉 . 粘米粉 . 澄面濾過して一回備用

2. 再 牛乳 . 糖 . 精製乳 . 玉米油を混ぜ合わせ均等

3. ステップ1の粉を注ぎ混合して面糊状にする

4. 再それをフィルターし,半時間放置

Steps 5 to 8

5. 碗口覆鮮保膜 , 上鍋蒸30分ほど

6. 蒸熟後杖子で . 拌散熱

7. 面包入れの中包機で15分 . 拌する (または保鮮膜で包んで揉均)

8. 蒸した後 , 保鮮膜で包んで , 冷蔵庫に冷蔵 2 時間以上置く (時間長ければ良い操作)

Steps 9 to 12

9. 制作前にまず色のある面粉を:取二小塊面粉,それぞれ入れてココ粉と抹茶粉,包む保鮮膜の中揉均用用 (面粉の量量は自分の必要に応じて決め,私これは各30g)

10. 模具花片は事前に撒き熟粉,再取一小塊抹茶面粉を押して薄片に,覆って模具花片が必要な部位まで

11. 再 花片を模具に戻装す

12. 50g月餅模具, 1対1の比列 (面皮25g,入れ物25g) によって包装し

Steps 13 to 16

13. 粘上熟粉,放入模具の中,逆扣,用力圧圧,脱模後から可,他の色も同じように操作

14. やりよく食べられるの あ .

15. 当然 冷蔵庫に入れて冷凍した後口味がもっと弾歯になる,しかし私はちょう作った口味食べ好き,柔軟粘粘味味が気に入!

16. 完成品

17. 完成品

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 熟粉は適量の粘米粉を使って炒熟後に即成,もし月餅を作る多く,一度は多炒点備用2 ⁇ 色彩面粉を最好に事前に做好, যাতে後期制作3 ⁇ もし作り出した成品粉があまり,使いきれい毛刷軽軽刷して4 ⁇ 氷皮月餅最好放入密封箱に再放入冷蔵庫冷蔵,そしてそれは好ましくない放 too long,最好一二日以内に食べ終わった,もし放置時間が長すぎると,皮餅は乾燥裂硬毛感,影響口