自分 パンを作放すぐには大変,これはみんなが始めパンを作る皆の疑問,初めてやったとき特別期待を持って,そして必ず成功する心情, 私の結果は本当にまるまる . 頭, ハハ . もちろん多くの要素がある,よく使わなかった方子,乱改レシピ,面粉が揉まなかったなど . 家で作パンを,ありませんでパン改良剤とパン屋店で使う他の私たちが知らない添加物,だから時に私たちのパンが外側ほど口味が悪 . この方子はも湯種であり,最初のとき試水分が多くなり,調整後成品は良くない . 前日はよく , 次日は依然柔軟 . 朝はちょっと揚げ卵 . ハムまたは脆皮腸が必要で,それ添点酸黄瓜 . 生菜,挤点自分の好きな酱,五分決めて .

あなた に 必要 な 事柄

成分

湯種:適量
高筋面粉 100g
沸水85g
塩 4g
主面团適量
高筋粉粉120g
酵母 3g
水 30g
牛乳 60ミリリ
白砂糖 20g

どのように作るか ホット犬パック

Steps 1 to 4

1. 湯種の高筋面粉加塩混合し , 水煮辺逆側混ぜる .

2. 糊状にした後 包装して保鮮袋 , 冷蔵一夜 .

3. パン機桶 に 次々 水 , 牛乳 , 小麦 , 酵母 を追加 .

4. 湯種 を 取り出し , . に 小塊 入れ バケット に .

Steps 5 to 8

5. 開始と面程序終了放入軟化したバター .

6. 続 同面 13 分後 , 発酵 2.5 倍 大 .

7. 面粉排気後6枚に分け,および团圆緩和10分 .

8. 麵粉 . 成長円形後整形,焼盤塗りバター,上に粉撒き,そして余分な粉を振り落と .

9. (整形の図を撮忘れた, 小友脳補少し画像 .

10. ) オーブンに発酵30分置き,再底下に皿を置き,倒点熱水 .

11. 卵黄加20ML牛乳 . 拌均等,表面に刷り,セサミ撒き .

12. 予熱好オーブン180度18分,乾燥冷後,切開,底下継続,放上生菜,脆皮腸,サラ酱 .

13.