方子自配,分量8個 (50G一) . なぜここ貼フォーマットはもっと分か 私が個人的もっと好き = = だからここに繰り返貼してみ食材表, と以下の食材表内容は同じです . . 餅皮 . :分割15G一,合計8個の中筋面粉(普通面粉)55G,ココ粉10G,金黄糖浆 (または変換糖浆)42G, . 水1G,植物油18G . 乳香餅奇馅 . :分割35G一,合計8個自作白芸豆馅270G,行く夹心的オレオクイスク10G . 自作白芸豆馅 . :白芸豆375G,無塩バター160G,白砂糖110G

あなた に 必要 な 事柄

成分

⁇ 餅皮 ⁇ :分割 15G 1
合計 8 個適量
中筋面粉 (普通面粉) 55g
ココ粉 10g
金黄糖浆 (または変換糖浆) 42g
⁇ 水 1g
植物油 18g
⁇ 乳香チクチ ⁇ め ⁇ :分割 35G 1
合計 8 個適量
自作白芸豆 ⁇ (方法は下参照) 270g
去夹心のオレオクッキー 10g
⁇ 自作白芸豆 ⁇ め ⁇ :適量
白豆芸 375g
無塩バター 160g
白砂糖 110g

どのように作るか 百搭白芸豆馅

Steps 1 to 4

1. 自作 . 基礎白芸豆 . め . 白芸豆事前に一夜清水で浸す

2. 充分吸水後表皮も泡張り開く

3. 簡単に表皮と豆瓣を分離することができる

4. 表皮すべてが除去し,豆瓣高圧鍋に注ぎ,ちょうど豆瓣が無い水を加え,高圧鍋上蒸て後圧30分,自然排気後開蓋

Steps 5 to 8

5. 圧した芸豆はすでにとても柔らとても柔らかくなり,必要な . 拌機または過筛 もちろんもし再用 . 拌機で粉 . したり過筛して少しそれをより細かなようにしたいならはも不可ではない

6. 圧した豆を炒鍋に転入し,バター160Gと白砂糖110Gを加え,大火煮して水分収乾させる

7. 水分収乾して豆砂状になる後,絶えず搅拌翻炒までできる成团からはこの款がなぜバターを加えたので牛乳香りのの,もし望まない牛乳香りの代わ無味の植物油なら白芸豆馅がとても百搭, 基本填料として,様々な調味料を加えていろいろスタイルに

8. 作った基礎芸豆馅を加工して . 乳香クチ風味 . クッキーへ芯, . 面杖で粉 . して小粒子状に,クッキンの選択は当然個人の好みに基づいている

Steps 9 to 12

9. 取10G粉クッキーと270G作った基礎芸豆馅混ぜ合わせ即成乳香クチ馅

10. 分割して8つの擦円備用,それぞれ重量約35G

11. 製造コカ色黒美人 . 餅皮 . 中筋粉粉(普通粉粉)55Gとココ粉10G混合

12. 加金黄糖浆 (または変換糖浆) 42G, . 水1G,植物油18G充分混ぜ均等 (混ぜたクッキーは保鮮袋袋で冷蔵庫冷蔵しておいて半時間ゆっくりして再操作)

Steps 13 to 16

13. ココ餅を8個に分割し,それぞれ重量約15G,磨円備用

14. 取一餅皮面粉圧扁,包 .

15. ピースを敷物沿いを押して押薄薄 3 : 7 の皮敷物比よく包

16. 全部包え後に丸擦擦均

Steps 17 to 20

17. 取られた一包生丸圧入月餅模具の中にもし感じ少々粘模ならば植物油少々防粘塗ることができる

18. 模具 から 推出成形 ,排入敷き锡紙の烤盤 に及び , 炉に入る水要噴型型型に関する問題 ,以前私は決して水噴さないの , 今特別試してみた試 , 左半4つだけ噴さなかった , 右半4つだけ噴した .

19. しかし 違い を 見え ない 来 = = だから 後 私は も 水噴しないかもしれない

20. 送入予熱好180°Cのオーブンの中層,上下火焼12分は可可色であるので卵汁は刷らないで,冷やした後放鮮保存箱密封保存2日ほど回油後は食用可能

21. 完成品~

便利な料理のヒント

　　この款はなお広式月餅の做法である,単に入れ物を変,また餅皮を変え名付け黒美人=-=感じ是不是記述のあるそんな一捨捨失の画像実際前に一度やったことが,当時はあまり好きではないこの黒乎乎の様子推定と模具の花紋多少にも少し関係,当時の感じはぼろ悪いの今再作,主になぜとてもとても考えてみたい乳香餅奇味の馅料この味味味の馅料私は頭の中は長くて,去年も考えたが昨年モードを持ってこちらまで来なかったためには動動餅工ができなかった,今年言う何でも一度やる奇風味の風味なんだよ,ちょうどこれにココ色のコーカ皮付,もう一路曲奇風味まで見て黒餅皮感,一度には花紋をたくさん改めることができなかった ⁇ そして怠人として,不要刷卵液この点も深く私の心に さらに,ココパック効果以外には配色効果が緩和できる緩和审美疲労以外味も大加分ココアの苦味能の中と相当大部分が甘っぱなし,食べ上がって本当にチョコレートクッキーの味 それに加えて,クッキー碎混ぜ入った馅料の中には配色効果以外でもある程度豊かにできる味覚の層次 本来この批量を持って実験グループのみんなと食事するつもりだった,この味覚彼らは絶対受け入れられるだなが写真撮った時には数つ月が覆われて私に来て置いた位置を触れて表皮を食べ合わせた本来はやったらで済んだ,このときはもっと少 ⁇ ⁇ だ,寒くなった,やっぱり食べちゃった