豆砂月餅,最も伝統でも広く人気のある一種味わい,今回少し変更を加え,葡萄干を加え,衝突出新しい火花 . この点 . めが15個50gの月餅を作,餅皮比較多,を作約42月餅,贈り . 自用十分 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

面粉 300g
変換糖浆240g
豆沙 ⁇ め物 400g
葡萄干 100g
食用油 70g

どのように作るか 广豆砂式葡萄干月餅

Steps 1 to 4

1. 食用油 . 変換糖浆と . 水を混合し,混ぜ均 .

2. 筛中の粉至上段階の混合物の中,切刀混ぜ均,蓋して保鮮膜冷蔵庫冷蔵 1時間 .

3. 冷凍したら粘粘しい感じはしないでしょう .

4. 豆砂入れ物と葡萄干混ぜ合わせた後,磨いて15份 36g 各の入れ物 .

Steps 5 to 8

5. その後 冷やした後の面粉を15枚 14g 各小面粉に磨く

6. 準備一乾粉粉,手に乾粉を塗った後,面粉を圧扁に中間薄四周少し厚い面皮に,その後包み入れ,左手虎口抱え同時面皮を上へ押し,最後収口 .

7. この過程 , 心配しない 皮太薄簡単に壊 , 皮が柔らか , もし壊れたら再一押押貼合わせればいい .

8. 収口後の胚子は模具の中に押出花型,表面に少量水撒き .

9. この時オーブン190度予熱後,放入焼 5分,取出刷上卵黄液,引き続き放入焼 10分 .

10. 出炉 .

11.