これは初めて試して月餅を作る,去年心で痒痒して月餅を作りたい,ずっと行動しなかった,今ようやく手動し, 作るのは私が食べ好きな月餅,豆砂卵黄,知らない何人の人が私と同じようにこんな味が好きな月餅 . 実は 自分 する も いい .

あなた に 必要 な 事柄

成分

中粉200g
変換糖浆 150g
植物油 60g
⁇ 水3
豆沙 500g
卵黄16枚

どのように作るか 广豆式砂卵黄月餅

Steps 1 to 4

1. 植物油,変換糖浆, . 水混合

2. 筛入中粉

3. 沸かし,覆い保鮮膜または湿布静置一時間

4. 卵黄事前油の中浸す数時間取り出

Steps 5 to 8

5. オーブン予熱, 150度,焼 5分

6. 涼したら,包み豆沙

7. 静置した面皮分小剤子,包み込んで充填物,収口ロール円

8. 入模具圧迫,オーブン予熱180度,焼 5分後に刷卵黄液を取り出して,再焼 15分ほど

Steps 9 to 12

9. 焼き良後冷放,密封保存,回油後食用 .

10.

便利な料理のヒント

　　圧模については, 塗れる一層粉が模具の中に, そう表皮は染しない, 花紋明, この方子僕は塗粉しなかったことも簡単脱模 ⁇ この四角の月餅皮は比較薄いし,使いは75gの月餅模,食べ上が内容がある ⁇ 再油現は3-5日必要して完了 ⁇ また回油速慢と糖浆の変換効果が大きく関係し,回油後の月餅味感が良い ⁇