この月餅実際 私が脳が大開いたときに作り出した暗料理の,しかしでもかなり食べ良いの . レシピの中の牛乳と砂糖の量はすべて南瓜の味覚と甘さに基づいて挑戦する必要 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

水油皮:適量
中筋粉粉 200g
温水 95g
豚油 50g
餅油: 適量
中筋粉粉 150g
豚油 75g
中 ⁇ : 適量
かぼちゃ肉 200g
トウモロコシ糖浆または蜜25g
細砂糖25g
牛乳 20g
植物油 15g

どのように作るか 酥皮南瓜月餅

Steps 1 to 4

1. 水油皮のすべての材料混合均一に,揉んで一円滑な面粉に,私はおよそ 10 分揉んだ .

2. 油酥材料も揉んで一面粉 .

3. 水油皮と油酥別に15分覚醒させ .

4. キノコ 上鍋蒸熟 , 皮 を 抜 , キノ肉 を スプーン で 泥 に 粉 . .

Steps 5 to 8

5. 加牛乳 . 植物油 . 糖浆と砂糖 . 拌均等,砂糖の量は個人の味に応じて調整し,牛乳の量も実際状況に応じて調整し,最終作り出した内填密度濃度はおよそ発送のバターと同じ .

6. 油酥面粉と水油皮面粉をそれぞれ20等分に分けて丸揉め .

7. 取水油皮面粉を手で押扁,包んで油餅面粉に, 封口所は押し締める .

8. 取る一包好油酥の面粉, . 面杖で . 牛舌状に,下から上へ巻き,巻き完後右へ90度回転,再 . 牛舌状に,再巻き上がり,一牛皮面粉が包まれる .

Steps 9 to 12

9. 巻いた酥皮面粉の二頭締め,両端を締めて上へ, . 包子皮のように丸片に . , . あまり薄くしない,包み適量南瓜馅に, . 包子のように包み合わせ,収口向下に,手で小月餅の真ん中を下へ軽く一押して .

10. ここで言っておきたいのは南瓜馅は比較粘りであり,包時はよく操作ではないかもしれない .

11. 包んだ月餅は油紙で敷いた焼盤に置いて , 各中間が少し距離を置こう .

12. 190度予熱したオーブンに入れて焼十分,取り出して翻面して再焼十分ならいい .

13. 完成品割開,相当酥 .