桃山皮月餅

　　現代食品の様々な変化と共に,多くの外来ものも中型化した!桃山皮は日式と . 子進化して来ている!しかし私は思う外で買う桃山皮の食用添加物があまりにも多く,私たちがベーキングをするのはこれらの添加物の . 取を減少するためにではないか?だから私は自分でこの桃山皮月餅の制作を研究した!

あなた に 必要 な 事柄

成分

白芸豆 400g
水 1100ミリリ
乳粉 50g
麦芽糖 90g
白砂糖 200g
玉米油 70g

どのように作るか 桃山皮月餅

Steps 1 to 4

1. まず白芸豆を洗いきれ,それから1100ミリリットルの水を入れ,再び上部皮を包む,もし白芸豆はまだとても硬いと続泡,手を使いとても簡単に引き開くまで,いいよ!白芸豆が干してそれでも泡がいい再び次のステップ!

2. その後 , 水 を 倒さない , 高圧鍋 や 電米鍋 の 中 に 白芸豆 を 煮熟 , もし 鍋 で 余分 の 水 が あれば 倒し て , 再び 料理機 の 中 に . 粉! 将 . した 白芸豆 を 一度筛り過ぎ! 料理機はありません わたしのように . 面杖 で . 粉 再び筛り過ぎ! このステップ絶対 省けない, たとえ あなたの料理機 打る の は とても 細かな も 一度筛り過ぎ!

3. 平底鍋の中に入る20gの水 (この水量は分量外の) 見図あなたは感じることができます僕僕煮熟した白芸豆はとても乾,もしあなたの白芸豆混ぜ終えてまだとても稀だ,考えることができるのでもう水放さないか水量減!白豆砂に乳粉を加えて,その後翻炒,白砂糖を加えて,天然ガスはいつも小火維持完成,炒作白豆砂砂乾燥時は麦芽砂糖に入れて炒め続けて,できるだけ水分を翻炒出!

4. 面包機 で 玉米油 に 入れ, 白豆砂 に 開揉面機能 混ぜ 半時間即可! そうすると原味の桃山皮 が 作っちゃ!

Steps 5 to 8

5. 抹茶味儿の桃山皮, 自分の需要に応じて抹茶粉の用量を増減することができる, もし加えた抹茶粉後感じ面粉 . 乾燥できる少量の油と麦芽糖を加えて調和する, しかし完全に揉む均等に使える!

6. コーヒ味の桃山皮制作 . 私は80g原皮加6gのカブチノコーヒ速溶粉と4gのココ粉の用量で,まず4gの油とココ粉コーヒ粉と均衡して,コーヒ粉中の糖分が適切溶解させ再び白皮と揉める均衡して,細かくなるまで使える!

7. あなたは自分でも演奏でき,足好きの材料を!总の一つ必ず皮をやることがとても細細なのが良さ啊!

8. 包んで自分の好きな入れ物,私たちが開焼こう!

便利な料理のヒント

　　作った白皮は冷蔵庫に置いて保存できます,しかし最好には密封袋を使う!中には少量の油を注ぐ!制作過程で皮乾なら水を加えない,少量の油揉均等ならいい!包み入れ後オーブン170か180度中層焼 10分ならいい!焼けた皮が少し硬い,は正常で,回油3日はとても湿っぽい,天暑は最好に冷蔵庫に保存します!僕の使う茶抹粉は青 ⁇ の!僕は50g一の,皮は15g,35gで ⁇ め合わせ!