あなた に 必要 な 事柄

成分

餅皮 : 中筋粉 200g
変換糖浆 170g
植物油 50g
塩水 4g
⁇ め物: ナッツ粒 50g
黒芝麻 30g
杏仁 40g
瓜子仁 50g
ピーナッツ粉 30g
熟粘米粉80g
植物油 90g
白砂糖 80g
水 100g
表面刷液: 卵黄一卵清一大匙

どのように作るか 五月餅仁

Steps 1 to 4

1. 果仁揚香 , 料理機に入れて小粒子に打

2. 粘米粉炒熟備用

3. 粉果粒の中に植物油,砂糖と粘熟米粉を加え,水は一度に適量追加しない, . 団成までできる .

4. 変換糖浆 . 植物油 . 塩水混ぜ均等後中筋粉を加えて面粉に粉 . , 冷蔵庫に入れて冷蔵して一時間 .

Steps 5 to 8

5. 分割面粉と充填料,皮と充填の比率は2:8 あるいは3:7 .

6. 自分決定しましょう!

7. 包装してからオーブンに入200度 5分定型してから取り出刷卵黄水 .

8. 次に温度を調整して160度で焼 15分 , 上色すればいいよ!

Steps 9 to 12

9. 出炉だ,作った月餅は置いておいて二三日,返油後氷皮潤叩潤がいい食べる

10. 横断面五仁月餅