家族の老人が食べ老式月餅の味が好きであるため,そう特意から弟弟店で要る方子,と広式月餅とは違って,レシピに使った大起子,大起子も臭粉 . 炭酸水 . と呼ばれ,膨張剤の一,主に起る泡松の役割,加熱時は気体揮発去,残らず食品の中に,現在広く用い無アルミ健康油条で,代わった毒性の明 . ,は国家食品安全 . 許可使用食品添加物,皆安心して使用できます . この方子量比較大き,作50gの月餅が作れる90以上(皮30g بھر20g),する必要そんなにたくさんやる親たち,減量するオー,皆さんも成功 . 中秋祭幸せ!

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉1750g
水 300g
糖稀100g
大起子 (臭粉 ⁇ 炭酸水 ⁇ ) 12.5g
小ソーダ 7.5g
卵黄液適量
トウモロコシ油10ミリ (磨焼した月餅表面に)
白砂糖 600g
玉米油 450g

どのように作るか 月餅

Steps 1 to 4

1. 水 . 油 . 白糖 . 糖稀 . 大起子混合,卵打機で混ぜ均

2. 低粉+小ソーダ混合均等,粉粉の中間で大きな点の坑掘

3. 打った液体を倒入粉坑の中に,注意ゆっくり倒,側倒側巻き混ぜ,液体流出防止

4. 混み良い面粉

Steps 5 to 8

5. 分け 30g 一つのボール,一時的に使わない機能保鮮膜で蓋して

6. 事前に準備した月餅入れ 20g 1

7. まるで包元宵のように包ま

8. 磨成円形の円柱,立て焼紙の上に

Steps 9 to 12

9. 模具粘粉に,こう比較容易脱模

10. 刻模ing,予熱オーブン

11. 刻まって一盤後,刷薄薄一層卵黄液,刷たくさん月餅色はとても重になる

12. 190度20分 (個人オーブンの異なる,温度時間は参考のみ)

Steps 13 to 16

13. 焼き良後,刷一層玉米油,そう月餅表面は見えてきっと光明,新焼した月餅は少し脆脆する,急に食べない,待って2-3日回油後再食べ,味極めて良い .

14. あと一大きい