勉強した,材料まだ精度待つ!もし完璧主義ではないなら,自分食べでもいいの!言う悪いお許しください!

あなた に 必要 な 事柄

成分

油皮適量
面粉 150g
白砂糖25g
水 30-40程度
豚油 60
油酥適量
面粉 50g
抹茶粉 10g
豚油30
面粉 50g
ココ粉10
豚油30
⁇ 適量
五種 ⁇ め物 (黒白芝麻ピーナッツミ瓜米葡萄干混合 150g
熟粘米粉 100g程度
蜂蜜 30g
芝麻油 20gくらい
純純水適量
白糖約30g
豆沙買った
卵黄買熟の自分剥の

どのように作るか 抹茶酥

Steps 1 to 4

1. 油皮順序:過筛面粉と砂糖混合均放豚油混合均成粉加水または成群(多揉数回)油酥:面と抹茶粉過筛放豚油または成群(ココ粉と同じ)油皮一定要多揉揉揉出来出筋できるその種,防止 . 時に破皮!面粉はいつでも覆って防治乾皮用湿タオル

2. 馅料:五仁焼熟涼涼粉碎放糖蜂蜜混合均放油混合均加粘米粉最後酌量点水置, 生成团で行 .

3. 僕团になって25g一!红薯泥20g加一阿胶枣

4. 豆沙20g加半個卵黄

Steps 5 to 8

5. 起き良い油餅各分 5 個

6. 油皮分 10 個等点

7. 油皮包油酥 . 牛舌状 (軽やかに初回薄 . 必要ない)

8. 巻き上が

Steps 9 to 12

9. 巻きよく覆湿タオル起き20分ほど

10. 按扁やかに . 成長舌状,急いではいけない啊!また . 広すぎない! 一頭巻起醒20分くらい(もっと美しいと思い一頭の白面を切り出再巻することができる

11. 中間無拍:醒好的巻ナイフで中間切開,切面向下平 . 皮押し,敷袋を置くと可 (注:左手抱き皮を置き . 入れ巣穴に入り,収口時満満推または包包子のようにも行しかし軽く,外皮花紋壊してしまわない) いくつか整え

12. 180度プレヒート十分170度20分ならいい (裁量時間)

Steps 13 to 16

13. ま行! (抹茶あまり上色)

14. 二盘

15. ミニ版も良

16. 美!

Steps 17 to 20

17. ココと胡椒塩月餅 (胡椒塩:五粒 . の粉碎した100g,胡椒塩4g,砂糖60-80g,粘米粉と普通粉粉各50g熟した,トウモロコシ油60-80g,握成団で行行!)

18. 予熱好後180度15-20分 (大きさによって)

19. 肉松 . :肉松50g,芝麻ピーナッツ粉40g,油30gくらい,粘米粉20g,牛肉胡椒1スプーン,生きることが硬一点の团になってから行

20. O て

Steps 21 to 24

21. 豆沙葡萄干 . め

22. O て

23. 模具を使わず直接拍平

24. 刀背圧出紋路

Steps 25 to 28

25. O て

26. 焼老った!

27. 合併