あなた に 必要 な 事柄

成分

月餅皮材料: 月餅皮:
⁇ 水 2g
中筋粉粉 200g
変換糖浆 150g
植物油 60g
塩 1g
豆沙 ⁇ め材料:豆沙 ⁇ め材料:
植物油 90g
白綿糖260g
熟粉20g
吉士粉 (無は無視せず加) 1 小匙
红豆270g
焼月餅刷表面卵液適量
熟粉パンパック ⁇ めるとき防粘適量

どのように作るか 广豆式砂月餅 -付き炒豆沙馅

Steps 1 to 4

1. 豆砂製料:赤豆砂洗い洗い,入鍋煮,適量水煮まで腐った後揉成泥,また料理機で泥打成 .

2. 搅泥後炒作豆沙,加糖炒至融解,再三分植物油追加,毎待油吸収再加次回,引き続き翻炒至吸収,火候調制中火,加入一小匙吉士粉,無可不加,待炒炒乾,加入20g熟粉粉引き続き炒,までと完全に混ぜ,豆砂馅は作成,冷放待用 .

3. 涼させなければならない,分けてそれぞれ37g揉めて豆砂円团 .

4. 月餅皮制作:転化糖浆,油, . 水入容器混ぜ均混合,粉末筛入および混ぜ均成面粉,冷蔵置き1時間,これは粘手 . を避けることができる

Steps 5 to 8

5. 置いてから取り出し,餅皮を小面粉に分割,各約20g .

6. 手心拍少々熟粉,取一ケーキ皮圧扁,豆砂团ケーキ皮に,ゆっくりゆっくり押して完全に包みよ . め,収口まで隙間なく .

7. 使うのは50gの月餅模,模具の中に少しずつ熟粉入れ振り下倒, は揉めた月餅丸团入模具,逆扣模具軽圧出模具,相次いで終わったすべての .

8. オーブン予熱200度,焼 5分刷卵黄液を取り出し,再入オーブン调に170焼 15分 .

Steps 9 to 12

9. 炉,待放涼,再放密封2-3日後戻油再食用 .

10. パターンもこんな,月餅圧模選異なる花片,親たち自身決定 .

11. 中秋来なかった,早め言う幸福!

12. 置皿 の 中 .

Steps 13 to 16

13. 豆沙 stuffing 加油炒作は以前作った氷皮月餅の豆沙 stuffing と違うもの .

14. 本 香 .

15. これは高熱量,重油重磅の,適量食ののよ .

16. 準備持ってシェア .

17. 分享 装 装箱 .

18.