実は 久しぶりに こんなような 小パン を 作られて いません 久しぶりに, いずれ 怠惰 から か あるいは 他の 何 理由 から, いつも 煩わしい 物 を し嫌い, たとえ食べたいパン を たったら, はパン屋機 で 完成 に, だから,パン屋機 今 は 用越加 の 熟練 し て, 本当に とても 人 心力を 節約 する 道具~32 の赞! しかしこの必要巻一巻 の造型,本当に よくない . どのように言うか? 操作時の手の緩緊 . 力度 . 手法は最終巻きた造形に影響するだろう, そしてある程度まで最終の口感に影響する . まず最初の使って試した下,やっぱりでもダメ,最終でも随意巻巻く事,巻いた時見るとまだまっすぐ,私が望んでいる様子,結果二回発酵は全く原型を暴露して,もうどうやっても彼らの本質的な曲曲形状 . 隠せない..しかし, どうしても最後でも下腹食べるの,造形神馬の実際重要ではないですよね . ..パンは事前に準備, 朝起きた後煎一つのソーセージ洗二枚生菜葉任意夹に,また少しずつサラダソース塗,搭載一杯の熱牛乳は栄養総合的な朝食が一食です . ええ,とても簡単また簡単準備なんです~材料: 面粉: 高筋面粉250g,低筋面粉50g,牛乳143g,卵子50g,細砂糖30g,酵母3g,塩2.5g,バター25g 入れ入れ:ハム腸 . 生菜 . サララソース適量

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
低筋面粉 50g
牛乳143g
卵 50g
細砂糖 30g
酵母 3g
塩 2.5g
バター 25g
ハム腸適量
生菜適量
サラサソ適量

どのように作るか ジャン式熱犬

Steps 1 to 4

1. バター以外の面粉材料を置く 内包桶に

2. そして桶の中放包機の中を固定して

3. 設定 和面程序 20分

4. 待処理終了後軟化したバターに入れ,再開始一度和面処理 20分

Steps 5 to 8

5. 待プロセス終了後,面粉は揉み済み,室温で一度発酵を行

6. 指で面粉の上に穴刺し,穴口縮まず崩れず,発酵が完了したことを示

7. 取出面粉揉均排気

8. 分割8成分

Steps 9 to 12

9. 分別転円後リラックス15分

10. ゆるゆるになった面粉一枚を取り . 円形にし,そして長底辺圧薄

11. 巻き締め,収口を下に向けて置く

12. 次々全ての面粉を巻きましてから焼盤に配置し,暖か湿ったところに二次発酵を行う

Steps 13 to 16

13. まで1.5~2倍大きさ,発酵が完了した

14. 表面均衡の刷一薄層卵液

15. 送入予熱したオーブン 180度約20分

16. 炉乾冷備用,入れる袋密封保存

Steps 17 to 20

17. ハム腸を1つ取って,鍋に置いて焼熱

18. 生菜葉を洗淨控乾水分

19. ひとパンをとり,真ん中で一本縫を切り,注意終わらない切

20. 菜葉とハム腸をパンに追加し,圧適量サラソ装飾は可

Steps 21 to 24

21. 完成品図

22. 完成品図

23. 完成品図

便利な料理のヒント

　　1.揉面揉み出膜の程度までできます ⁇ 手膜の程度まで必要ありません ⁇ 2.私がここで加えた液体量比較大にあって,いつも自分が使った面粉吸水性超良,一般には多々水を加えてしか行かない;3.中間の夹入れは自分の味 ⁇ 好みに応じて用意することができます,僕がここでした算はとても簡単な一種よ ⁇ .