中秋来た,来い健康な月餅よ .

あなた に 必要 な 事柄

成分

油皮適量
中筋粉粉 200g
水 120g
糖粉 20g
白油 50g
油酥適量
白油 100g
中筋粉粉180g
赤餅粉 5g
枣泥陷540g

どのように作るか 红枣曲泥千層酥月餅

Steps 1 to 4

1. 油皮の材料すべてをパン作り機に入れて面 15分凝成 .

2. 休面30分 .

3. 油皮休面時間,私たちが来作油酥 .

4. 油酥材料混合揉成团 .

Steps 5 to 8

5. 冷蔵に入れて油皮休面完了まで .

6. 油皮と油酥それぞれ 6 個の面粉に分割 .

7. 転円 .

8. 油酥包 に 油皮 に .

Steps 9 to 12

9. 閉口締め .

10. 閉口締め 振旁 .

11. 休面 10分 .

12. 軽軽圧扁 .

Steps 13 to 16

13. . 成長型 .

14. スムーズ面下へ , 短所巻いて .

15. 巻き上げ , 振側 .

16. 休面20分 .

Steps 17 to 20

17. 再 . 成長条 ,巻いて .

18. 巻き上がり 休面 20分 .

19. 枣泥陷それぞれに45gに分け ,ロール円 .

20. 置旁備用 .

21. 一 total 12 個 .

22. 面粉を半切り .

23. 圧扁 .

24. . 平 .

25. 包入枣泥陷 .

26. 閉口締め .

27. 170度上下火焼き25分 .

28. 完成品 .

29.