蓮蓉卵黄月餅 50g

　　座月子 のときちょうど 早く 中秋祭 に なっ て , 就 自分 家 で つぶやいて 家族 に 作 食 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

月餅糖浆 75g
月餅粉120g
⁇ 水 2g
ゼラ油25g
白蓮月餅パイ 200g
塩卵黄 6個
50g月餅模具一セット

どのように作るか 蓮蓉卵黄月餅 50g

Steps 1 to 4

1. 月餅糖浆加 . 水とセラ油と共に,手動卵打機で . 拌均等;

2. 筛入月餅粉,手で握捏成团;

3. 餅皮は保鮮膜で包んで 静止一時間;

4. お餅を待つ間に塩卵黄を保鮮膜で包んで,鍋に置いて蒸熟;

Steps 5 to 8

5. で蓮蓉馅を20g 1に分けて,ボールに磨く; その後卵黄を . 粉して用意;

6. 蓮蓉馅は手の中に圧扁して,卵黄7gに入れて;

7. 醒好的餅皮を23g 1 の面粉に分割し,用意する;

8. 硅胶垫の上に少量の粉末撒き,粉末を . 成薄片に,手心に置き,馅を中心に置き,餅皮は馅全体包み上げ;

9. 胚餅を 50g の月餅模具の中に入れ,口向下力で下へ押し; 提起模具では押した餅胚を焼皿に入れる;

10. 烤盤を予熱したオーブンに入れて,中層上火を180度下げ,先5分焼中後,刷上層薄薄の卵液を取り出して,再びオーブンに入れて20分ほど焼;表面金黄は可