食べたい卵黄酥,とても好き食べ,私は低砂糖の作りたい,皮の中に砂糖置かない,そう味わい不飽,食べ上が口味とてもいい .

あなた に 必要 な 事柄

成分

中筋粉 (油皮) 140g
豚油 (ガスピ) 50g
清水 (油皮) 55g
低筋粉 (油酥) 110g
豚油 (油酥) 55g
卵黄 (入れ物) 14 個
红豆 (入れ物) 300g
芝麻少しずつ
卵黄 1個

どのように作るか 卵黄酥

Steps 1 to 4

1. 私は買ったのは丸の塩卵 , それから一つ一つの卵黄叩き出して , タン私は捨てる , もちろん皆さんは保存して料理作食べても .

2. ここで言いたいのは,もし作りたい卵黄酥は70gくらい, 次の面粉を12分に分けることができます12つに,私は分けて14つしてそれぞれ60gくらいの卵黄酥 .

3. 卵黄一は15個くらいで,それ豆砂は20gくらい要,とにかく正卵黄と豆砂一共35g .

4. 豆砂で卵黄を一つずつ包んで保鮮膜で覆って隣に置いて用意 .

Steps 5 to 8

5. 分別に油皮と油酥の材料混合を蓋に保鮮膜起きに15分 (蓋しないでオー ,面粉は乾いていく)

6. 餅油と油皮それぞれを等しい 14 份に分ける .

7. 取る一油皮押扁 , 入れて一油酥 , 完全な包み合わせ , 次々やって14個 .

8. 取る一面粉 , 押扁 , . 面杖で . 成長条 , 話 その巻いて , 覆い保鮮膜 起き 15分 .

Steps 9 to 12

9. 将醒良い面粉圧扁,再び . 面粉杖で . 成長条,巻き上げ,再び醒上15分 .

10. は醒好的面粉丸磨,押扁,置上ちょうど作った豆沙卵黄 . め .

11. successively 14 をして , 刷上一層卵黄液 , オーブンに入 , 中層 , 160度 40分 , また試した15分後に取り出して , また刷上一層卵黄液 , 撒く芝麻 , オーブンに入って焼 25分 .

12. 作ってから後包装一杯 .

13. 愛人友人に贈ることも 一片心情 あ .

14.