红豆砂氷皮月餅

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋小麦25g
粘米粉 50g
粘米粉 50g
造乳 2 スプ
純牛乳225g
红豆砂適量
生粉25g
白砂糖 50g
豚油 15g
バター 20g

どのように作るか 红豆砂氷皮月餅

Steps 1 to 4

1. は低筋面粉 . 粘米粉 . 生粉 . 粘米粉 . バター . 豚油 (豚油方法は私のレシピ参照) . 白砂糖 . 炼乳 . 純牛乳鉢に入れて . 拌均一

2. そしてフィルターを別の鉢に,蓋して保鮮膜に入れて蒸鍋に蒸25分

3. 完成

4. 等面皮熱くならない後再揉面

Steps 5 to 8

5. 捏成 15g サイズの团

6. 面皮圧扁,包み35gの紅豆砂入れ物 (紅豆砂方法見私のレシピ - 红豆砂)

7. 再装入月餅模具の中

8. 完成