パンがクリーム恋して , そのクリームがケーキと結婚式殿堂に入って行った . パンはたしか 自分 の クリーム の 愛 を 深く 心 に 隠す . そこで いて ブフ . これはバフの物語,背負って淡淡乳香の味を 持,原来バフは種甘美な悲し . 昨日バフの物語を見,思い出されたはるか昔に宇宙で記録した, 当時の自分のバフの理解..

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
塩 1g
白砂糖 10g
バター80Gまたは植物油70g
水 160g
卵は約3個

どのように作るか 心柔のクリームバフ

Steps 1 to 4

1. 水 . 塩 . 糖 . バター (または色拉油) と一緒に鍋に入れて,中火で加熱して少し少し . 拌し,油脂分布を均等にする .

2. 沸騰 する 時 に は , 小火 を 変 , 一回 で 全粉粉 に 倒す .

3. 木匙で迅速混ぜ,粉末と水が完全に混ぜ合わせる (制作の少量は直接四本の杖を一緒に握って混ぜ合わせることができる) .

4. 一定 の迅速な搅拌 .

Steps 5 to 8

5. いつも混ぜて粉末すべてと水分融合して,不粘鍋後,再消火し,鍋を炉上から取り下げることが出来た .

6. (この時粉粉全部熱熟されちゃった)

7. 筷子 で 面粉 を 搅散 , 面粉 が 散熱 する .

8. 等面糊が冷めてあまり熱くなるまで (温度約 60 - 65 °C) のとき , 卵を追加できます .

9. まず少量卵子を加え,完全に混ぜ合わせペーストを卵子も吸収する後,また次回加える .

10. この時一定要注意,レシピ中の卵子は必ずすべて追加する必要はない,卵子追加後,面糊はますます湿り細滑になるだろう .

11. 筷子でピックアップ面糊,面糊呈倒三角形状,尖角底部の程度約 4CM ,および滑りません .

12. この程度ならOK と表示 .

13. もう続け続ける必要ない卵卵 .

14. 菊花形 の 花口 で 面粉 を 焼盤 に 押す .

15. このように焼いたブフ表面が花紋がある .

16. 烤盤 を 210度 前熱 し の オーブン に 送る .

17. 焼 10-15分 .

18. ボフフ膨張してから,温度を180度に減らし,さらに焼 20-30分,表面黄褐色まで出炉することができる .

19. 必ず 場所に焼かないと,さもなければ ブフ 炉出後崩れてしまう .

20. 焼く途中気をつけ オーブンの扉を開けない .

21. 出炉

便利な料理のヒント

　　私は使ったのはバターオー!