ちょう焼一罐豚油,とやりたくなってちょっと酥,みんなもやったこと無くした,来点革新,自分盲琢磨,作り出一品自らいいと思われる造型の酥,发上来て共有してみ, . 高手たち指点

あなた に 必要 な 事柄

成分

中粉 (以下水油皮材料) 230g
豚油 80g
水 90g
白砂糖 45g
餅油 (以下油餅材料) 適量
低粉180g
豚油 90g
抹茶粉 5g
Cranberry粉 5g

どのように作るか 刺球酥

Steps 1 to 4

1. 油皮材料すべて混合均等,充分揉めて出膜まで

2. 擦出膜の水油皮は良い延伸性を持ち,後期好操作,蓋保鮮膜醒一時間備用

3. 油酥材料混合一緒に,始めはゆるゆるな,続け揉める,まで成团,チェック下团不裂不油不粘手即可,僕用は美玫の低粉,ない低粉の親自分調理できる,普通粉粉加玉米粉粉,比例は4:1 その吸油量自分掌握,太油要加粉を,裂裂要加油を,ちょっとの加オー.水油皮と油酥の面粉硬軟最適一致

4. 準備入れ物,赤豆砂包卵黄に入

Steps 5 to 8

5. 円揉備用

6. 餅油を二份に分け, 一つ抹茶粉に, もう一つキャンベリー粉に混ぜ

7. 油餅各分12枚,油皮は24個小面粉に揉丸,油皮按扁包入油餅,上推法収口,油皮完全に包み込んで油餅

8. 包み . 円片にして,動きが軽やかにする

Steps 9 to 12

9. 側から巻き上げ 収口向上置き15分,全途蓋保鮮膜オー,さもなければ乾皮する

10. すべての巻は準備蓋保鮮膜,覚えて好取1巻順長 . 開,保障幅度の場合なるべく . 長,しない . 破皮オー

11. 側巻いて,巻締め口を下に向けて蓋保鮮膜を置く

12. 引き覚えた良い一巻 . 成長正方形 , 1/3所折り,両側折を中間へ

Steps 13 to 16

13. . いナイフ順長に5枚に切

14. 切開後側面向上 . 長条

15. . 成こんな

16. 再中間から切り離

Steps 17 to 20

17. 抹茶巻も上と同じステップ切良 ,両色の条編織になって

18. 編み . 何下はその結密密密,包み . 物

19. 收口揉円,如図

20. 鍋に入り,予熱オーブン 180度,中層焼25分くらいでいい

Steps 21 to 24

21. 感じも良かった

22. 豚油が作られてとても香り,脆脆おいしい.好きなら私に従ってください,私と共にクリエイティブ料理を作!

23. 有親言う見てない階層,僕撮り近撮ってみようよ

便利な料理のヒント

　　この方できる24個の成品绣球