2015年の中秋!違った中秋!中秋の夜当然欠けられない板栗と香芋,来一二合一,また私の私房DIYの手作,第5品酥月:白富美-板栗香芋酥酥月!外酥内柔!入口酥化綿柔...みんな中秋幸せ!人月二团圆!

あなた に 必要 な 事柄

成分

自作 ⁇ 子:適量
1) 香芋 ⁇ 子: 適量
香芋 600g
ピーナッツ油 100g
蜂蜜 60g
2)板栗 ⁇ り:適量
板栗 250g
ピーナッツ油 50g
蜂蜜 30g
製油皮: 適量
高筋面粉 300g
水 120g
豚油 110g
白砂糖 40g
塩 2g
制作油酥: 適量
低筋面粉280g
豚油 130g

どのように作るか 私家芋香栗子酥月

Steps 1 to 4

1. 制作 . 子: 香芋切片を板栗と一緒に中火蒸蒸20分熟熟,別々粉 . ,別々追加対応の食材炒 . 子,待冷切成小球,板栗 . 子10-12g,香芋 . 子約30g,その後香芋で包み板栗 . 子,このようにして完成,合計25-26個 .

2. 油皮の制作配料放入包機選択と面機能と面2回,必要起筋起膜,油酥の材料混合成油酥,油脂油酥蓋膜置き20分後に取り出制作;油脂皮,油酥それぞれ分割して3等分に,油皮を按平少し大きいいくつか包む油酥後再び按平 . 成簿(6mm厚左右)長方形,その後折り (折被子),その後置き一松ち,その後完成別の2つの面团放置松ちち,それぞれ3つの面团 . 中折り開 3回,第4回 . 1センチ未満まで後に,両端に向間円対称開切,すべて完了後保全膜蓋松ち松ち20-30分後に新鮮用用 侍 .

3. 松驰時間まで取り最も早く巻いた面条切成対等の段,見ることができる一輪一輪の哦,手掌圧平後 . 成0.3-0.5cmくらいの簿面包 . め収口,底部下向き置き托盤上,このように推完了,松驰15分待烤 .

4. オーブン予熱,上下熱带風模式170度焼 35分,故私がしたより大きく,酥皮が厚い .

Steps 5 to 8

5. 後 5分 温度を 150度 に調整する .

6. 成品図,白富美酥月

7. 完成品図,階層分明に見えるオー,このは感謝するAmy姉,有参考彼女の作酥皮方法 .

8. 白白肥肥の ,ちょう私が欲しかった効果 ,だから白富美酥月と名付け

Steps 9 to 12

9. 成品図,外酥内柔!香酥おい!無甘無味!

10. 完成品図

11. 少油少糖健康!プレゼントは絶好です!今年初めて手作月餅,は親友友達の好きと褒められ!心に甘滋滋の...疲れと幸せで.....

便利な料理のヒント

　　油皮油酥面粉は必松揉時間が足り, 最低20分,層次が明らかになる ⁇