あなた に 必要 な 事柄

成分

乳黄入れ: 適量
乳粉 50g
白砂糖 50g
吉士粉 30g
トウモロコシ粉 75g
淡クリーム 90g
濃椰浆 90g
バター 80g
炼乳 50g
塩 1g
餅皮: 適量
乳粉 20g
白砂糖 40g
吉士粉 10g
トウモロコシ粉 43g
炼乳25g
淡クリーム 45g
濃椰浆 45g
バター 60g
面粉 160g
塩 1g
卵黄液: 適量
卵 1個

どのように作るか 迷你乳黄月餅

Steps 1 to 4

1. すべての材料集咯

2. すべての主材料は必要量に従って分配されて .

3. まず乳黄 . めを作り始め,材料を順次に盆に入れて, . 拌均等,バターが完全に溶けるまで

4. . 拌したいい乳黄液, 私は見た他人の過程も濾過していない,私は粒子がある恐れて少しずつ過ぎた .

Steps 5 to 8

5. 蒸鍋を取,水を沸いた後乳黄液を上に置いて蒸し20分,調子警鐘,五分ごと混ぜる,蒸し過ぎないオー,さもないと入れ物が散る .

6. 蒸した乳黄冷放し,各 28g の量で円状に揉み,蓋して保鮮膜冷蔵備用 .

7. 次に我々は来準備餅ピッッ!

8. 餅皮の材料実際は乳黄いっぱいよりほん粉が多い,僕は選んだのは中筋粉粉 .

Steps 9 to 12

9. 上記 描写 の 材料 と 量 を 次々 に 入れ て 粉末 に 揉む .

10. 面粉を22gごとに分配して ,蓋して保鮮膜 ,静置して一時間ほど .

11. 取り一餅皮 , 圧扁 , 置一乳黄入れが正真ん中で , 下から上へゆっくり収 , 最後締め収口 , 円形に磨

12. 模具 準備 し,取り擦った月餅円子,選び合ったパターン,圧形 .

Steps 13 to 16

13. オーブン200度, 予熱5-10分, 取1卵, 取卵黄加一小匙タン, 形成卵黄液, ブラシで均等塗布各月餅に

14. 200°C 上下火 20分 (自分の自宅オーブンの特性に応じて) .

15. 焼至上色はいい

16. 完成品 . 外酥リ嫩オー .

17.

便利な料理のヒント

　　この量は十五個ぐらいの量オー,必要もっと多く,親たち自身加減材料よ