この料理の背後物語 . :月餅ピ:トウモロコシ油30g, . 水3g,変換糖浆140g,低筋面粉240g 五粒馅:花生,ナッツ,南瓜子各35g,マンゴ乾45g,黒白芝麻各15g,蜂蜜20g, 油30g,ケーキ粉適量 . 変換糖浆: 白糖100g, 水70g, レモン汁15g . . 水:食用塩面1g,冷白煮水3g,混合したら即可月餅模様: 50g以上の . め物を作13月餅 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

月皮餅及び配料見上

どのように作るか 五月餅仁

Steps 1 to 4

1. まず , 皆 に 紹介 パーク粉 : パーク粉 とは粘米粉炒熟 , とは パーク粉 .

2. これが僕抄した粘米粉 , 炒微黄してはいい , 用待 .

3. 準備 果粒:1.花生米, 2.ナッツ粒, 3.南瓜子, 4.マンゴ乾

4. 黒セサミ, 6. 白セサミ

Steps 5 to 8

5. 6種類の乾果揚熟し粉 . し,再混合して,ハチミツ20g,30g油と適量餅粉追加

6. 月餅の方法:トウモロコシ油30g, . 水3g,変換糖浆140g,筛入低筋粉粉240g

7. 粉末に混ぜ, . 40分ほど

8. 五粒入れそれぞれ20g,面粉30g,私のモジュールは50gの

Steps 9 to 12

9. 皮圧扁置上 .

10. ゆっくり四本指と大魚間で上へ押し,引き続き收口

11. 月餅模に入れる (月餅模に入れる前に,揚熟した餅粉で少し撒き,好脱模)

12. ゆっくり圧出

Steps 13 to 16

13. 1月餅なら作って

14. 13 月ケーキ出模った,その後,水を少し撒き,焼く際に破裂防止

15. オーブンに入れて5分焼

16. 取り出した後上面に卵液塗り,四周塗らない,100度,また焼 15分 .

17.