. マトソース

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉270g
⁇ 麦粉 30g
乳粉 15g
塩 2g
酵母粉 4g
細砂糖 30g
淡クリーム80g
水 90g
卵 1個
バター 30g

どのように作るか . マトソース

Steps 1 to 4

1. バターを除外, だから材料揉めて滑らかな面粉に, その後切小塊のバターを加え, 揉めて完全段階まで, 薄薄の膜を引っ張ることができ, 盆に少々オリーブ油または植物油を加え,塗り満面粉, 暖かい所基礎発酵まで2-2.5倍大きく, 発酵した良い面粉, 插入する小さな穴, 崩 . せず . 返収縮せず, つまり発酵済 .

2. 排気を取り出し,面粉を三等分に分け,丸丸蓋保鮮膜緩和15分, . を取り出して円形に,翻面を上から下へ巻き1.5回の輪に,それぞれ巻き良し,圧扁緩和10分 .

3. 緩やかな面, . 成円形, あるいは上から下から,軽く巻いて2.5回の輪 .

4. 次々排入450gのトース箱,置き温かい所に,送って9分満,加蓋置き予熱したオーブン,予熱時温度わずかに高点,置きトース箱に180度50分 .

Steps 5 to 8

5. 加蓋入れて予熱したオーブン,予熱時温度少し高点,トース箱に入れて180度50分にする .

6. 自分 の オーブン , 時間 と 度数 を調整できます .

7. 出炉 , 即座脱模涼透 .

8.

便利な料理のヒント

　　 ⁇ 麦の功效と作用健脾益気 ⁇ 開胃広腸 ⁇ 消化滞 ⁇ 除湿下気 ⁇ 1. ⁇ 麦タンパク質には豊富なライアニン成分鉄 ⁇ 锰 ⁇ 锌などの微量元素が一般穀物よりも豊富で,また豊富な食 ⁇ ⁇ 維 ⁇ 2.豊富なビタミンEと可溶性食 ⁇ 線維があり,同時にニオ酸と芦丁 (芸香 ⁇ ) も含まれ,芦丁は低体血脂とコレステロール ⁇ 軟化血管 ⁇ 保護視力と防止脳血管出血の作用 ⁇ 3.含むニオ酸成分は体内の新陳代謝を促し,解毒能力を強化し,また拡張小血管と低血コレステロール作用を持ち ⁇ 4.豊富なマグネシウム, 人体 ⁇ 維タンパク質溶解を促すことができ,血管膨張,凝血塊の形成を抑制,抗栓塞作用を持ち,また血清コレステロール 減少に有利 ⁇ 5. ⁇ 麦内のいくつかの黄酮成分はまた抗菌 ⁇ 消炎 ⁇ 止咳 ⁇ 平喘 ⁇ 除痰の作用を持ち,したがって, ⁇ 麦には ⁇ 消炎食品 ⁇ の美称 ⁇