氷皮月餅

　　実は月餅がこんなに健康

あなた に 必要 な 事柄

成分

小麦粉 50g
粘米粉25g
牛乳 70g
赤豆沙 30g
香芋 100g
紫芋 100g
かぼちゃ 100g
白砂糖 10g
⁇ 乳 10g

どのように作るか 氷皮月餅

Steps 1 to 4

1. 老南瓜 , 紫薯 , 香芋切丁 を , 高圧鍋 内 で 圧熟! 紫薯 , 老南瓜 の 汁水 を 備えて 残し , 氷皮 の 制作 に 用いる!

2. 粘米粉,小麦粉,紫薯汁水,砂糖,少量 . 乳混合して面糊になり,蒸熟備用!

3. 75g氷皮月餅を例に, 45g氷皮, 30g豆砂 . ,包みよく厚く後入れて押餅模子に出来れば完璧な月餅を圧出できます!

4. 香芋 , 老南瓜味なら この方法に従って簡単圧制すればいい!