あなた に 必要 な 事柄

成分

中筋粉粉170g
バター 55g
細纱糖 35g
水 (以上油皮) 55g
低筋面粉120g
バター (以上油酥) 65g
五花肉 400g
大 shrimp 150g仁
塩 10g
姜丁 10g
自作麻辣酱 (以上肉いっぱい) 70g
卵黄 2個

どのように作るか 大 shrimp鮮肉酥

Steps 1 to 4

1. 大 shrimp打皮

2. 400g五花肉切碎

3. 加入ジン丁黒ペッパー

4. 加入自作辣椒酱と塩混ぜよ

Steps 5 to 8

5. 凝成30g程度の丸子を冷蔵庫に入冷凍

6. 油皮揉 1時間まで気道

7. 酥皮加バターも混成团

8. 安全袋静置置 30分

Steps 9 to 12

9. 油皮と油酥を16份に分ける

10. 油皮包み油酥

11. . まで鴨舌状巻き静置15分,保鮮膜で蓋する

12. 転置90度 . 成長棒

Steps 13 to 16

13. 巻き上げ静置15分,保鮮膜で蓋して

14. . 成円片包上凍好的肉馅, ここで忘れ撮り,自分脳補,なぜ皮が起酥し,手要麻利,来なかった及撮り

15. 包装し刷上卵黄 淋上黒芝麻 , オーブンの上下火 , 中層 , 180度 , 焼 32分 .

16. 中途刷一度卵黄続け焼

Steps 17 to 20

17. 外里酥嫩の大虾鮮肉酥が完了