私この怠人にとって,家に面包機がある, あると面機, なのに手でも面包を揉めてトースにする? それは人々家言う手揉出膜の達成感を経験してみるために~~実は早く前に,まだパンパン機買前に, 私はあなたのあとで顔を揉んで,只要当時揉める手はほぼ切るが, まだ膜見えない...

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉200g
低粉50g
乳粉 10g
卵汁 卵30g
酵母粉 3g
牛乳 130g
白砂糖25g
塩 3g
バター 20g

どのように作るか 乳香トース - . 初めて手揉出膜

Steps 1 to 4

1. すべての材料を深盆に置き,牛乳20g予約して調整し,杖子で混ぜ成团

2. 面粉を揉面垫に移動させ,手腕力で揉面を始める

3. 最初面粉がとても粘手になる,しかしはやめ粉末加えないでよあ

4. 続け揉めよ,あなたは面粉がゆっくり成形し,また粘手もしなくなるだろう, 10分くらい揉んだら,粗膜を引っ張ることが出来る

Steps 5 to 8

5. この時追加軟化的無塩バター,バター包を面包の真ん中に

6. 続和面,この時面粉はまた泥かまんない様子になっちゃった,それを気にしない,続揉めるよ...

7. 揉ん だ 5 分 , 面粉が戻滑らか貼らない手滴様子になっ た

8. また続け揉10分,なら完全段階に達してしまい,トース作れよ, いいいい~~~

Steps 9 to 12

9. 面丸収 . ,盆に置いて保鮮膜に覆い最初の発酵を2倍大き

10. 取り出,揉んで空後, 3等分に分け,緩やかに15分

11. 面粉圧扁, . 成牛舌状 (面粉粘手なら適量面粉防粘哦を使用)

12. 上から下へ巻いて

Steps 13 to 16

13. 回一方向再 . 開,翻面,圧薄底辺

14. 上から下へ巻いて,締め閉口

15. 今度準備,排に土司模に, 2回目の発酵を行い,発に2倍大きく時刷上一層卵液

16. 預熱したオーブンに入れて 180度,中層,上下火焼き30分くらい (温度時間を参考に,僕別のオーブン焼この40分かかって熟る)

Steps 17 to 20

17. 焼き過程,見トース上色に自分の欲しい程度まで後,覆い锡紙オー,時間終了後すぐ取り出して乾涼

18. 抹果酱

19. 一小土司 ばかり俺家3日食べちゃった,基本は朝食を作るのに使われる

便利な料理のヒント

　　PS:以前一度揉んだ, は厨房の厨台で操作し, 大汗だくしく揉み, 手もほぼ切るが膜が見なくなった ⁇ 今回私は賢明だった,比較低い食卓の上で揉面,よく力を使 ⁇ またエアコン,一方でipad で見て花千骨一方揉面,感じはいかにそんな早くから出膜がよ,ハハ~~遊ぶ面粉の感じ本当にいい~~ もちろん前提 あなたの家の食卓が支えていられる君の上と面を,そうでないと壊しては俺を責めないハ!揉面過程は刮板で粘手の面粉团一緒に ⁇ は腕腕の力を使用で 腕ではなく! 牛乳量一度に追加しない, 10 ⁇ 20g 出して調整として残すべき ⁇