あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋粉 flour 250g
泡打粉 1 小量 スプ
杏仁粉 30g
バター 250g
糖粉 30g
塩少々
卵 6個
オレンジジュース 60ミリリ
オレンジ皮屑 1個
白砂糖 50g
レモンジュース数滴

どのように作るか オレンジケーキ

Steps 1 to 4

1. 準備材料 .

2. バター室温軟化 .

3. 分離しタン . 卵黄 .

4. 軟化したバターと糖粉 . 塩を . 拌盆に置き, . 拌まで松毛 .

Steps 5 to 8

5. バターに卵黄を追加, . 拌まで滑らかな .

6. 卵バター油糊に添加オレンジジュース 60ml . 磨粉したオレンジ皮屑 .

7. 搅拌均等 .

8. 面粉泡打粉 . 杏仁粉を濾入入卵黄糊に,軽く . 拌均等,粒子なし .

Steps 9 to 12

9. 模具の中塗りバター,オレンジ切り,入れ込み模具の中 .

10. タン分間添加白砂糖 50g . レモン汁 幾滴, 卵打機発送まで硬性泡立 .

11. タン糊を数回分混ぜ卵黄糊に入れ,切 stir 均等 .

12. ( circle . 拌しない,またあまり長く . 拌しない .

Steps 13 to 16

13. 消泡防止)

14. 混えたタン糊を模具の中に注ぎ,抹平,オレンジ片に置く .

15. オーブン予熱150度,中層,上下火,焼 60分 .

16. (歯締めで突入,観察是否熟透),焼いてから,逆扣,冷却 .

17. 完成品図

18. 完成品図1

19. 完成品図2

20. 完成品図3

21. 完成品図4

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ でもレモンでオレンジを代替できます ⁇ 2 ⁇ 卵黄糊 混ぜすぎ長しない ⁇ タンパク質発送へ硬質泡出 ⁇ タンパク質と卵黄糊混ぜときはちょっと労力,先少しタンパク質を加え,混ぜ均,なら良く混み多くなる ⁇ 3 ⁇ タン発発ののは柔すぎ,焼出したケーキ質地が硬い ⁇ 発送の長すぎ , タンパ質地がとても粗糙で , 卵黄糊と均等混合できない ⁇