葡式卵 .

　　 . 皮制作方子 私のアップロードしたレシピに有 . この . 水量は9個の卵 . の量 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

淡クリーム 90g
牛乳 70g
低筋面粉 8g
細砂糖 15g
炼乳 (可放可不放) 8g
自作 ⁇ 皮 9個

どのように作るか 葡式卵 .

Steps 1 to 4

1. 淡クリーム油と牛乳 . 造乳混合し . 拌均等 .

2. 白砂糖を上ステップ追加し,小火をし,横加横混ぜ,白砂糖が完全に溶かすまで火は閉じ,焼いてはいけない牛乳を開いた .

3. 牛乳乾燥待った後 , 注入散らした卵黄 . 拌均等 .

4. 低筋面粉を濾過して卵黄牛乳液に注ぎ,ラバー掃刀で . 拌均等無粒子 .

Steps 5 to 8

5. 混ぜた卵黄液を濾過して一回 .

6. 濾過した卵液を . 皮に注ぎ,倒八分満 .

7. オーブン 200度予熱10分,烤盤を予熱したオーブンに入れて, 200度焼 20分ならいい .

8.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 自作の ⁇ 皮が卵 ⁇ 模具の中に入るとき,なるべく ⁇ 皮辺沿模具を少し以上にする,なぜなら焼製時 ⁇ 皮は後縮する ⁇ 2 ⁇ 各家オーブンの温度は同じではない,只要卵 ⁇ の ⁇ 液表面層が ⁇ 虎斑 ⁇ になり, ⁇ 皮辺沿上色すればいい ⁇