焦糖,綿花糖,香濃 の 甘い .

あなた に 必要 な 事柄

成分

焦糖酱部分:適量
細砂糖 70g
水 15ミリリ
熱水 30ミリリ
ケーキ部分:適量
バター 60g
細砂糖 30g
卵 1個 (55-60)g
牛乳 30ミリリ
低筋面粉120g
泡打粉 4g
塩一小撮
綿花糖 20g
綿花糖 (装飾用) 適量

どのように作るか 焦糖杯子ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵,牛乳を冷蔵庫から取り戻温出し,バター切片室温柔化 .

2. 先制作焦糖酱部分: 70g細糖加15ml水,小火煮煮,期間 . 拌しない,適切 . 拌下鍋子から行 .

3. 加熱まで琥珀色形成也就是焦糖色 , 火を消 .

4. 熱水30ml追加,ゆっくり気をつける,熱水追加すると焦糖鼓泡泡する .

Steps 5 to 8

5. 木匙 で 搅拌 .

6. 焦糖部分はやって済み .

7. 放涼备用 .

8. 綿花糖が剪刀で小粒に切備用 .

Steps 9 to 12

9. ケーキ体部分: 軟化したバター添加細砂糖, 一小撮塩を行き混ぜクリーム発白状態 .

10. 全卵液三次分追加し,毎 stirring 吸収後さらに卵液追加 .

11. そして50ml作った焦糖酱を取り,混ぜ合わせ均等 .

12. 低粉と泡打粉を事前に濾過し, と牛乳分三次交替倒入し,迅速 . 拌して無乾粉 .

Steps 13 to 16

13. (つまり 1/3低粉に入り 1/3牛乳, . 拌,その後また1/3低粉に入り 1/3牛乳, . 拌,最後に残りの . 拌に均等,過度 . 拌されない,無乾粉なら . えます .

14. ）

15. 最後に切った小粒綿花糖を加え , . 拌一会からは . できます

16. アイスクリーム スプーン で 面粉 を 別 に 油紙杯 に 入れる .

17. オーブン予熱 180°C .

18. 180°C焼き20分後 , ケーキを取り出して飾り付けの綿花糖を置 .

19. 大きさ 任意 .

20. 続焼き 3分 .

21. 煮過ぎ焦糖の鍋底洗うのは難しい,牛乳小火に入流加熱作って焦糖牛乳になるのはなかなかいい選択だ .

22.