あなた に 必要 な 事柄

成分

清水125ミリリ
バター 50g
細砂糖 1 小匙
細塩1/8小匙
ケーキ粉 75g
卵 2個
杏仁片 20g
ランベリー若干

どのように作るか ホイールブフ

Steps 1 to 4

1. 鍋 に 清水 に 入れる バター 砂糖 塩

2. 中小火加熱までバター溶かし,水沸騰すると,鍋火離 .

3. 濾入済み濾過したケーキ粉に入り,剃刀で团に混合 .

4. 鍋を火に置き,中火を加熱し,翻転搅拌鍋内の面粉,約1分後,鍋底には薄衣がいて,火から .

Steps 5 to 8

5. 面粉を盆の中に散熱2分,分3-4回追加卵子,まで提起刮刀,面粉が刀頭で倒三角形成すす .

6. . 花袋を花口に入れる,盛込糊,圧出直径7-8cmの環状面粉,洒落杏仁片を,噴霧機で面粉表面に噴水 .

7. 送入予熱したオーブン,上下火,中層, 200度, 12分, 180度に, 8分 .

8. 焼けたブフを取り出して,冷やし,ブフを中間から横切って二枚に

Steps 9 to 12

9. 片 を 圧して クリーム . め ,挟み Cranberry を , 覆い別の片 , つまり 成 .

10.

便利な料理のヒント

　　卵子は順次追加する,視面团吸水状況再追加次の度卵液 ⁇ クリーム入れが好み 1:1 の打発したクリームとカステダ酱混合 ⁇ 付: カステダ酱の配比 (牛乳250ml, 卵黄3個, 白砂糖70g, ケーク粉25g, 香草精3滴)