国長祭休,みんなが何処に行って遊ぶ?私,一人家,抹茶ケーキを作り,また泡をコーヒー,着地窓に座り,暖暖かい日光,怠けなく身に照って,感じが特別快適!

あなた に 必要 な 事柄

成分

タンパ 2 個
レモンジュース数滴
細砂糖 20g
卵黄 2個
細砂糖 5g
玉米油 17g
牛乳 23g
抹茶粉 3g
低筋面粉 30g

どのように作るか 抹茶ケーキ

Steps 1 to 4

1. 材料準備;

2. 卵黄糊制作:まず卵黄と細砂糖を混ぜ合わせ均等に;

3. トウモロコシ油を加え,手動打卵器で . 拌均等;

4. 牛乳を加え,混合均;

Steps 5 to 8

5. 濾入低筋面粉と抹茶粉;

6. 手動打卵器で迅速混ぜ均面糊を滑らかな無粒子まで;

7. タンパ製:卵汁にレモン汁数滴追加;

8. 三分分細砂糖を加えて乾性泡立たせ,卵打頭で引き上げ,タンが直立小尖角に;

Steps 9 to 12

9. 1/3のタンパク質を卵黄糊に追加し, . 拌均等;

10. その後9倒戻して残りのタンパク質の中, . 拌均等;

11. ケーキ模よりわずかに小さい油紙の片を一輪切り,油紙をケーキ模の中に入れて置く;

12. 面粉をケーキ模の中に入れ,軽く振動模具,震出気泡;

Steps 13 to 16

13. ティン紙ケーキ模の上に覆い, 焼きながらケーキ表面に色が深すぎるのを防止するために;

14. 空揚鍋を150度設定し,予熱5分,ケーキ模を揚バスケットに入れて空揚鍋に入滑,35分出炉すぐ逆扣,完全に冷却後脱模 .

15. 完成品図

16. 完成品図

Steps 17 to 20

17. 完成品図

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ タン発発時,電蛋打機を使用高速打って厚泡に,再中速打って細泡に,最終で低速打って乾性泡成 ⁇ 2 ⁇ 抹茶粉最好選択日本抹茶粉,家では光使ったので,ここは使うのは普通抹茶粉,色比較浅 ⁇ 3 ⁇ ケーキ模リ敷一層油紙 , こうして最後脱模に便利 ⁇ 4 ⁇ 空揚鍋使用前 予熱 5分必要 ⁇ 5 ⁇ 初めて空揚鍋でケーキを作り,事前に150度,30分設定,取り出した後,歯締めでケーキに入れて,歯締めを取り出して粘ケーキ屑があるかどうか見,もしケーキ屑がある再焼きが必要,後に私はまた5分追加した ⁇