戚風ケーキの別の説明は . 気狂 . ケーキ , 言われると失敗率が高い , 同僚もこの種ケーキに敗れた . 推定 僕 は 運 が 比較よく ある その種 の 人 ですよ 決して失敗 し て い なく,今日 皆 と 私の方法 を共有 し .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵4個
牛乳 60ミリリ
低筋面粉80g
食用油 30ミリリ
白砂糖 60g
塩 1g
葡萄干適量
芝麻適量

どのように作るか 葡萄干ケーキ

Steps 1 to 4

1. 4個の卵を取って,分離器で卵黄とタンパク質を分離する .

2. タンは無水無油の容器に置き,私は好き卵を直接冷蔵庫冷蔵庫から取り出して卵黄を分離して発送し,決してレモン汁と白 . を加えなかった .

3. 卵 butter に油 , 塩 と 牛乳 を加え , 混ぜ均 .

4. 濾過した小麦を混ぜ均一した卵黄液に追加する

Steps 5 to 8

5. 翻炒の手法または描Z字型,十字型の手法混ぜ, 卵黄糊糊混ぜ混ぜ均,醒15 . 20分 .

6. 卵打機用中速打タン,出現たくさん魚眼状の泡泡,加える1/3の白糖,継続用中速打 .

7. 卵打機 は 5 段あり , 3 段でできちゃう .

8. この時タンパ泡が小くなり,タンパ組織が膨らみの状態を呈し始める,さらに1/3の白糖を加えて継続中档で打 .

Steps 9 to 12

9. タンパク質は浅浅な紋路が出現し,提起打卵器は引っ張ることが曲がる長尖尖,この時タンパク質は8配布達成している,即ち通常言う湿性泡立段階 .

10. 残りの白糖全部を倒して , 中档で打タン .

11. タンパク質出現紋路消失しない,提起卵打機は短小さな尖尖を引っ張ることができ,この時は打好タンだし,通常は乾性泡立段階と称される .

12. 掘少量打ったタンパク質入れ入れて卵黄糊中,用翻の手法 . 拌,也可以用画Z字型または十字型の手法 . 拌,切記動きが速い .

Steps 13 to 16

13. すべてのタンパを卵黄糊糊の中に加えて . 拌均 .

14. 模具底部と四周敷き油紙して , 注入したケーキ糊糊に入り , 葡萄干撒き , その後再びケーキ糊に入り , 覆い葡萄干 .

15. 葡萄干は事前に沸水する必要なく,直接撒いて入るだけでいい,ケーキ表面に撒かない,必ずケーキ糊糊で蓋して .

16. ケーキ糊糊装模具6 . 7分満,取り上げ模具,操作台上で軽 . 模具,震出中に大気泡,表面撒き黒芝麻を作装飾 .

Steps 17 to 20

17. 同じ方法に従って, 第二 の模具 を装 .

18. オーブン予熱5分,上火130,下火150,焼40分 .

19. 焼きの過程では注意をチェックケーキの状態,ケーキはゆっくり爬り上がる,もし爬りすぐ,および表面裂孔,温度をあまり高く示し,適切温度低減 .

20. 焼いよすぐ出炉,軽 . 模具, 熱気 . を出, なぜ敷いた油紙の,直接提油紙脱模冷却 .

Steps 21 to 24

21. 2個 のケーキも脱模し ,焼炉の上に冷やす .

22. 周囲の油紙撕り 良かったよ .

23. もう 一 ^_^

24. 切開内部非常に膨らみ 葡萄干充分吸収したケーキ糊糊中の水分 , また呈現した飽和の状態 .

25. 付けて牛乳 , 一つの美味しい朝食 .

26. あと一枚

27. 一 全ケーキ , 見える 中の葡萄干 ,味棒棒砰 .

28.

便利な料理のヒント

　　このレシピは8インチ模具量で,焼ける2個6インチの ⁇